[建議] 我想告訴您蛋奶素的迷思 - 養生

※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板]

作者: Heifer (乳牛代言人) 看板: love-vegetal
標題: [建議] 我想告訴您蛋奶素的迷思
時間: Sun Mar 12 21:49:03 2006

各位心懷大愛的素食同好們,先在此感謝您們在飲食上選擇了尊重生命的方式
,不過我在此想與各位探討一下一般人對蛋及奶是"素"的迷思...
我們都知道吃雞蛋與牛奶(包含奶油`起士等乳製品)並不會直接傷害蛋雞與乳牛的生命
,可是您是否想過這兩個問題:
1.牠們老了(不再有蛋或奶)之後怎麼辦?
2.這兩種動物的"男性"該怎麼辦?
這兩個問題的解答,其實就是:死!!

針對第一個問題,其實不能說牠們"老"了,因為工廠化養殖(Factory Farm)的關係,
牠們的身體價值會很快地被榨乾(產蛋率下降,產乳能力或乳品質下降),以致於牠
們的開銷與生產力之比例對農場經營者來說不敷成本,結果就是--在仍然年輕的時
候(對自然壽命而言)就送到屠宰場,而台灣在這方面(淘汰之經濟動物處理)的管理
相當鬆散,加上這類剝削剩餘價值的商業行為本就難登大雅之堂,因此造就了無數
不合畜牧法`動物保護法`未檢疫,殘暴又骯髒的無照私宰行為;此外,牠們在農場其
間受到的待遇也極差,蛋雞一輩子生活在不到A4紙大小的擁擠且骯髒的空間裡,每天
下一個蛋,嘴喙被剪短以避免互相傷害;乳牛雖然在夏季被允許至室外吃草,受到的
照顧較佳,但冬季時就得持續待在髒亂的牛舍中,且乳牛長大後終其一生都不斷被迫
同時懷孕與泌乳,因此造成身體的嚴重負擔;經營者使用高營養食物(高蛋白飼料經常
來自絞碎死亡動物之屍體加工)與荷爾蒙等化學方法壓榨其產量,在生產效率低落之後即將之賣至屠宰場,並以新生一代取代之;此外
為了控制集約飼養容易產生的疾病,因此大量採用抗生素疫苗

在此提供一牛隻私宰場記錄片:http://ray81107.myweb.hinet.net/beef.wmv

關於第二個問題,蛋雞的小公雞一出生就會被悶死然後丟棄,而小公乳牛則是以較母牛
差許多的待遇養大,然後屠宰(國外則是專門用來做小牛肉veal)

此外,研究也逐漸證實純素食要比參雜動物性蛋白要佳,更能避免癌症與心血管等疾病
(其實人體對牛奶鈣質的吸收不佳,且乳牛的高產乳量易造成其本身之骨質舒鬆,鈣質等
其實可由綠葉蔬菜輕易獲得),並且,研究也逐漸發現畜牧業是造成全球糧食不足`水資源
不足`水源汙染的頭號元兇

關於此方面的詳細訊息繁多在此難以完全說明,各位可參考底下組織之網站,也誠摯歡
迎各位與我一起加入為乳牛及其他經濟(農場)動物發聲的行列 (因為最近才發現印象
中美麗且溫和的乳牛遭到殘酷屠殺,以往一直被乳品業者的行銷行為所矇閉,因此決定
開始向大眾宣揚真實酪農業的一面)


參考網站(僅挑出部分具代表性者):
台灣動物社會研究會http://www.east.org.tw/
MilkMyth http://www.milkmyths.org.uk/
台灣動物之聲http://www.lca.org.tw/tws/index.htm
國際素食協會http://www.ivu.org/chinese/index_big5.html
VIVA http://www.viva.org.uk/
素食者巔峰 http://www.veganoutreach.org/index.html
農場庇護所 http://www.farmsanctuary.org/


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