如何消除自由基 - 發炎

(圖文並茂網誌版)
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上一個章節小編為各位介紹了自由基是什麼，以及自由基形成的原因，在了解氧化壓力的基

本概念之後，下一步就是設法預防這些因為自由基造成慢性疾病跟衰老。平日該如何保養身

體，避免自由基產生呢 ? 就讓小編來為各位細說分明吧。


雖然人體有與生俱來的防禦及修復系統，但當系統受損的時候，氧化壓力就有可能突破這道

防線，造成各種病變，甚至讓整個防禦系統崩潰。現代人的生活存在各種來自環境的危害以

及高壓節奏，飲食習慣趨於精緻化，營養也不夠充足，這些都是讓自由基活躍且更具破壞性

的推手。也因此，營養醫學顯得更加重要。在日常飲食中補充足夠的抗氧化劑便是強化人體

防禦機制最有效的方法。



第一步 : 降低風險

儘可能地避免曝露在容易引發氧化反應的環境中，你必須做的是 :

1.戒菸

2.減少日曬

3.減少攝取食物中壞的脂肪

4.避免長時間接觸致癌物質，如:輻射、殺蟲劑、石棉、煤煙...等


第二步 : 增強身體的抗氧化及免疫系統

健康飲食絕對是身體的最佳保護，再有效的藥物也無法取代營養的食物。知名的癌症專家布

魯斯.艾米斯博士在接受《美國醫學會期刊》採訪時曾說道 : 食用水果和蔬菜最少的人，罹

患癌症的機率要比食用較多的人高兩倍。


第三步 : 增強身體的修復系統

臨床實驗顯示，抗氧化物不僅能幫助消滅癌變細胞，而且還可以保護正常的健康細胞，當身

體的修復系統正常運作時，人體內被自由基所破壞的細胞就會逐漸被修復，身體也會免受病

痛及癌症威脅。


不過，有個非常重要的觀念要跟各位讀者分享一下，對於氧化壓力而言，平衡才是最關鍵的

。


我們的身體能夠產生一些抗氧化物，但還不足以抵銷自由基，所以我們必須藉由天然的蔬果

來提供更全面的抗氧化物，這些營養是補充身體產能的不足，而非全面取代人體製造抗氧化

物的功能，也就是說，不是一味地補充高劑量的抗氧化物，就能遠離疾病及衰老的威脅，若

這個機制失衡，很可能不但沒能保住健康，反倒引發其他器官組織病變，大家一定要注意喔

。

有了正確的觀念之後，接下來，就讓小編為各位介紹什麼是抗氧化劑 ? 怎麼吃才能幫助健

康?


最為人所熟知的抗氧化劑有以下幾種 :

維生素C又名抗壞血酸，是細胞外液的抗氧化劑，可在體液中發揮作用。維生素C對於增強免

疫系統的功能已得到醫學的証實，能加強巨噬細胞的功能，大幅提升人體對抗細菌感染的能

力，同時維生素C還能重新生成維生素E，對付血液中過多的自由基。


維生素E

可防止多元不飽和脂肪酸及磷脂酸被氧化，維持細胞膜的完整性，也可防止血液中的 LDL(

低密度膽固醇)的氧化，降低心臟病發生率，同時，補充維生素E不但可以修復免疫系統的缺

陷，也有保護人體內維生素A不被氧化的作用，對於中老年人和有吸收不良問題的人的免疫

系統幫助更大。


類胡蘿蔔素

類胡蘿蔔素大多為黃色至橙色的脂溶性色素，目前能分離出的約有600種，類胡蘿蔔素含有

多個雙鍵及眾多電子，可同時與多個自由基進行反應 (維生素C只能與一單位的自由基反應)

，抗氧化效果更佳。最為人所熟知的類胡蘿蔔素非葉黃素及茄紅素莫屬。


葉黃素能吸收可見光中的藍光，保護眼睛的水晶體及黃斑部，也能減少感光細胞產生的自由

基數量預防及延緩黃斑部病變。


茄紅素也是強效抗氧化劑，存在植物中能保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，可在人體肌
膚去除自由基，防止老化。


生物類黃酮

生物類黃酮又稱維生素P，是公認世上最強的抗氧化劑，其抗氧化力是維生素E的50倍、維生

素C的20倍，它的水溶性特點分子小，易被人體吸收，且無積蓄作用，能夠抗病毒、抗發炎

，並提高血管效能及滲透能力，槲皮素、花青素、葡萄子、鳳梨酵素都是其中的佼佼者。



不過，小編在這裡要特別提醒大家，服用抗氧化劑作為日常營養補充的小Tips，大家在補充

抗氧化劑時要特別注意喔 :

1.持續而定量的服用，非一次大量服用。

2.合併服用多種均衡的抗氧化劑而非單一種類抗氧化劑

3.脂溶性的抗氧化劑在飯後服用才能提高吸收率

4.礦物質如:錳、鋅、銅、硒與維生素B群要適度補充，抗氧化劑的吸收才會更有效率


此外，還要加上適度休息放鬆、適量運動、隨時保持好心情，才能遠離氧化壓力，遠離疾病

、永保青春。

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