天氣熱，食慾不開…… - 養生

天氣悶熱沒胃口 開胃膳食增食慾

連續下幾天的大雨，天氣又開始悶熱、出太陽。署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，如
果因為天氣悶熱而吃不下飯，可以在三餐中準備一些開胃菜，有助於促進食慾，譬如四藥
排骨湯能清暑益氣、健脾開胃，三藥煮苦瓜能清暑益氣，開胃進食，兩種開胃藥膳都適合
天氣熱時配飯吃。

評論

天氣熱，對於食慾的確有影響。外來的暑氣影響了腸胃的運作，導致了胃口不好。
在這種熱天氣裡，我認為應該多吃點葫蘆科的植物，也就大家很熟知的瓜類。因為瓜類的
性質寒涼，可解暑氣，吃一些瓜類的食物，可以將夏天的暑氣消散，增加人的食慾。
瓜類的營養成份屬於單醣類，有著寒涼的特性，這是大自然的一個奇妙機制，知道萬物在
這個氣候裡常被暑氣困擾，所以就生出瓜類這種寒涼性質的食品。平常可以煮些冬瓜、瓢
瓜、葫蘆瓜佐菜，而過了夏至之後，可以吃些西瓜。當然，在夏至之前也不是不能吃西瓜
，但是量不要太多，以免被西瓜的寒性所傷。



相關資訊 摘自 無所不食 部落格

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