多蔬果少紅肉 憂鬱症風險少30％ - 養生

台灣新生報 2009/10/07 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

地中海飲食可以對抗憂鬱？根據西班牙最新研究顯示，一個人的飲食有
大量青菜、水果和五穀類食物，少吃紅肉，罹患憂鬱症風險減少30％。

醫界認為，地中海飲食有助預防心臟疾病和癌症，目前研究顯示，地中海
飲食似乎也能預防憂鬱症。這項發表於最新一期美國醫學會期刊
(JournaloftheAmer-icanMedicalAssociation)的研究有10094名成人參與，
研究時間逾4年。

研究人員分析問卷後發現，受試者採用地中海飲食時間平均為4年半，以
男性、曾經抽菸者、已婚和年長者居多；他們生理機能較活躍，吸收較多
能量。研究過程中，有480人為憂鬱症新增病例，男156人、女324人。

西班牙納法拉大學研究人員發現，愈遵守地中海飲食原則的人，愈少罹患
憂鬱症，得憂鬱症機率減少30％。研究人員把婚姻狀況、小孩數目、人格
特質等因素加以排除，發現飲食習慣和憂鬱症之間大有關聯。

不過研究人員坦承，未來還需要進行更長時間、更大規模研究，才能確立
地中海飲食是否真能降低憂鬱症風險。

研究人員解釋，許多人都知道地中海飲食可減少心血管疾病風險，心血管
疾病患者體內的發炎蛋白質濃度偏高，同樣地，憂鬱症患者體內的發炎物質
含量也會增多。最重要的是，要養成健康的飲食習慣，並不是吃單一食物就
能避免憂鬱症上身。

臨床心理學家賽西利亞‧迪菲力斯(CeciliaD'Felice)博士解釋，許多證據顯示，
透過飲食的確可以改善憂鬱症。以橄欖油來說，可以提升大腦血清激素分泌，
或增加大腦傳導物質，現在許多抗憂鬱藥也是增加大腦血清激素濃度。

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