喝綠茶可以預防阿茲海默氏症 - 養生

【醫學新知】

台大醫院急診部主治醫師　王秀伯

綠茶的好處很多大家都知道，綠茶所包含的多種營養成分，對美容、減肥、保健和預防疾
病都相當有效，可以說是最簡單、最經濟的養生道。但是要持之以恆地飲用，才會有好的
效果。而最新的英國研究顯示，經常飲用綠茶，不但可以防止阿茲海默氏症和其他失智症
，同時可以減緩癌細胞的生長。這個研究結果對於喜愛喝綠茶的人來說，無疑的是一項福
音，這篇研究結果刊載在Phytomedicine期刊中。

英國Newcastle大學的Ed Okello表示，他們從實驗中發現當綠茶在腸道中被酵素消化之後
所產生的化學物質，實際上比未消化的綠茶，更能夠有效的對抗阿茲海默氏症的病程發展
。此外，他們也找到消化的化合物，具有抗癌的特性，的確減緩了實驗中腫瘤細胞的生長
速度，其中有兩種大家都知道對阿茲海默氏症病程發展很重要的化合物，就是「過氧化氫
」和「類澱粉β胜肽」。

而之前的研究皆顯示，綠茶和紅茶中的多酚類，具有保護神經的特性，可以和有毒的化合
物結合並保護腦細胞；所以當人們攝取多酚類時，多酚類就會被分解產生混合的化合物。
Newcastle大學的科學家們將在這篇最新的研究中測試這種化合物。

Ed Okello近一步表示，他們知道有些化學物質是有益的，而且也可以找出哪些食物中富
含這些物質，但這些食物在消化過程中，是不是確實對健康有益，才是重要的關鍵點。研
究人員將類似神經元的細胞，去接觸不同濃度的毒素，以及消化的茶葉化合物中；研究結
果顯示，所消化的茶葉化合物能保護細胞，防止毒素摧毀。研究同時也看到茶會影響腫瘤
細胞，明顯的減緩腫瘤生長的速度。

其實好幾個世紀以來，綠茶已經被用為傳統的中國療法之一，這項研究提供了綠茶為什麼
可以有效打擊一些人類面臨關鍵疾病的科學證據。包括綠茶被證明能有效對抗動物的腫瘤
，而流行病學研究也顯示，綠茶可以降低男性前列腺癌的風險。

Ed Okello的研究結果雖然不是絕對的，但是確提供了綠茶代謝物對抗阿茲海默氏症的潛
在作用基礎。所以，我們可以說，多喝綠茶是有益健康的，除了美容、減肥之外，也可以
預防失智症。

原文網址:http://mag.nownews.com/article.php?mag=6-84-3945


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