喝牛奶會拉肚子?! 那就吃乳酪吧~~ - 養生

你知道兩薄片乳酪(45g)相當於一杯牛奶(240c.c)全脂牛奶的營養價值喔!!


我們喝牛奶會拉肚子 是因為腸道內缺乏一種消化乳糖的酵素lactase。

或說乳糖不耐症，因此喝牛乳會過敏，但吃乳酪就少有這種問題。

乳酪的主成分是酪蛋白與乳脂肪及鈣，而且乳酪的製造過程中已經排除了乳清，

乳清中又含有牛奶中大部分的乳糖。

所以排除乳清的過程已把乳糖去除，因此乳糖不耐症者可以放心食用乳酪喔！

研究發現乳酪內的益生菌能夠分解牛奶中的乳糖，讓乳糖可以被消化，

因此不能喝牛奶的人可以吃乳酪，讓身體能夠吸收!!

而且每天吃新鮮的乳酪可以補充鈣質　蛋白質　和維生素Ｂ群，

讓您的身體更健康。


來源:http://www.wretch.cc/blog/loveuscheese/786996

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