喝新茶易得胃病！喝茶6大禁忌最易被忽視 - 健康資訊

喝新茶易得胃病！喝茶6大禁忌最易被忽視

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中國的茶文化博大精深，源遠流長。喝茶有很多學問，北京協和醫院營養科主任醫師、教
授於康提醒，既要喝茶，還要喝對茶。

1、喝茶不貪新


從營養學角度來講，新鮮茶葉的營養成分並不是最好的。

新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身
體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，人們飲
用後可能會出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。

新茶還會刺激到人的胃黏膜，容易誘發胃病。所以要少喝新茶，存放不足一個月的新茶更
要忌喝。

2、喝茶不貪濃


濃茶會使人體的興奮性增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。患有心血管疾病
的人要避免飲用濃茶，否則很可能出現心跳過速，甚至心律不齊等情況。

3、不喝頭遍茶



茶葉在栽培和加工過程中會受到農藥等有害物質的汙染，茶葉的表面總會有一定程度的農
藥殘留。所以，頭遍茶是用來洗滌茶葉的，應棄掉不喝。

4、不喝隔夜茶



隔夜茶會有較大量的茶堿，可能產生“脫鈣”的壞作用。


5、進餐前後不大量飲茶

　　

餐前或進餐中若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響鈣、鐵、鋅等營養元素的吸收。

在喝牛奶或其他奶類製品時也不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會與奶類製品中的鈣
元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，大大降低奶類製品的營養價值。

6、酒後不飲茶

　

飲酒後，酒中乙醇會通過胃腸道進入血液，然後在肝髒中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸
，乙酸再分解成二氧化碳和水排出體外。若在酒後飲茶，茶中的茶堿可以迅速對腎起到利
尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎髒，乙醛對腎會產生一定的刺激

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