吃腰子補腎 NO - 膽固醇

吃腰子補腎 NO

作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年12月25日 上午12:26

很多補品皆可見豬心、腰子等內臟食材，中醫師周威宇表示，食用腰子（豬腎）不能補人
的腎，然而內臟食材富含膽固醇與蛋白質，早期來說確有補充營養的作用，但現代人大部
分不缺這類營養素，淺嘗即可。

對於陽痿早洩、腰膝痠痛、筋骨無力、畏寒四肢冷、頻尿，聯醫林森中醫院區中醫師周威
宇推薦一道耆杞腰花供民眾當作食療輔助。

藥材及食材包含黃耆15克，枸杞18克，豬腰子300公克，醬油、白糖各3公克，香油、鹽、
醋、蔥、薑各2公克。

製作方法是先將黃耆、枸杞以500cc的水熬成200cc湯汁去渣，再入醬油、醋、鹽、糖做成
滷汁備用。把豬腰子用刀切成兩片，並在切面劃交叉花刀，再切成六公分方塊，並在炒鍋
內放油適量，燒至六成熟時，把腰花下油滑透，原鍋留少量油，放入薑、蔥末和滑好的腰
花，再將做好的滷汁下鍋，翻炒均勻，淋入香油，即可食用。

醫師指出，藥補不如食補，在吃藥進補前，應該先把每天的飲食調理好。煲湯、熬粥，甚
至每天攝入適量堅果，都屬於進補範圍。其實溫熱飲食還有糯米、大棗、桂圓、海參、貽
貝、洋蔥、香菜、粳米、小麥、南瓜、紅棗、茴香，少吃冷飲、海鮮等寒性食物，也能輔
助陽氣。

除了溫熱食物外，還有一些平性食物也可以多食用，如蓮子、芡實、苡仁、大棗、銀耳等
，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物：木耳、
黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、鮑魚等，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。

新聞出處:http://ppt.cc/_bYO

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