吃肉等於吃賀爾蒙？農委會：不太可能施打 - 養生

警廣新聞網 更新日期:2011/08/22 12:25

很多民眾都覺得，國內畜禽養殖者會在畜禽生長過程中，施打荷爾蒙，因此民眾吃了肉類
食物，等於吃下許多荷爾蒙，不但對身體不好，也會導致孩子提早發育。農委會畜牧處處
長許桂森表示這不太可能，動物藥品的使用有嚴格的規範，以雞隻的飼養為例，一個養雞
場動輒四、五萬隻雞，數量多到連小雞打疫苗都只能用噴霧的，無法一隻隻打，更別說注
射荷爾蒙。

（張佳琪報導）

一般民眾其實都會擔心畜禽飼養業者在養殖過程中，給雞隻或豬隻注射荷爾蒙，讓它們快
速成長好上市銷售，怕因此吃下許多荷爾蒙。

農委會畜牧處處長許桂森表示，不管是歐美各國還是台灣，對於動物用藥都有嚴格管制，
美式的飼養方式會給小雞或小豬食用低劑量的疫苗或藥劑，以利健康成長，但這些藥劑都
被嚴格管理並且有停藥期的規定，荷爾蒙則是不能使用的。

許桂森說，像雞隻就算要施打藥劑都很困難，一個雞場至少四、五萬隻雞，連疫苗都是用
噴霧的方式施打，怎麼可能一隻隻抓來打荷爾蒙。許桂森說：「連生出來的小雞打疫苗有
時候都用點鼻子的或者是噴霧的，它不可能抓來這樣打，絕對不可能」。

許桂森說，育種技術日新月異，現在的肉雞品種，從小雞養到三斤重上市販售只要三十五
天，也不需要施打荷爾蒙。他倒是提醒環境荷爾蒙的嚴重性，各種環境荷爾蒙長期累積在
人體內，且油炸等調理方式也對人體健康不好，都可能造成荷爾蒙的累積。

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