厲害的鹹檸檬(感冒的人注意囉!) - 養生

應該是這篇文章吧，:P

厲害的鹹檸檬---治重感冒用！有病治病，沒病強身。來看看，來瞧瞧唷！

話說筆者我從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。
感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。

去年一個寒流就把我整慘了，咳到上司都請我回家休養。第二天
，我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，叫鹹檸檬
。同事用1 tablespoon的鹹檸檬加上 4 tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡，再沖入熱水
，就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完它。我半信半疑的咂了一咪咪，
嗯好喝唷！喝了結果第二天，咳嗽居然停止了！

同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍。當然，泡一年就可以用了啦，不過
越久就越好啦（我不知道為蝦咪）。原來我喝了一瓶XO級的鹹檸檬呢。

我老妹每個禮拜都感冒兼狂咳，我趕快翻出醃了一年多的鹹檸檬給老妹治病。順便泡了杯
給老妹的禮服制作者--冰茶小姐。老妹喝了大半天以後，聲音聽起來總算像人類 了。
冰茶小姐則在第二天飛快向我跑來，要我傳授那神奇鹹檸檬的秘密
。原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝完鹹檸檬還可以唱女高音！


好吧，獨樂樂，不如眾樂樂！如果 閣下有和我一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀！
做法很簡單：找個帶蓋玻璃瓶，塞滿洗乾淨的檸檬，塞緊唷。加上很多鹽，
再沖入熱水，水要蓋過檸檬，鹽要多到加了水程飽和狀態
。再寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了
。記得多醃泡製幾瓶，否則你是永遠無法吃到七年XO級的鹹檸檬。因為
會有知情人來要，我在一個冬天就用了五瓶（一大瓶也不過八、九粒）。

哦，對了，放一個月後，你會發現檸檬越來越縮水。別擔心，很正常地。
再給它十一個月，它會美給你看啦。最近我媽有一次給她朋友的媳婦一粒鹹檸檬
，因為她懷孕又感冒。好可憐，又不敢吃藥，又怕baby被咳出來
。還好老媽難得想起我的好東西，就翻翻找找，偷偷挖了一粒給她吃
。最近我發現存貨已經見底了，好吧，再泡兩瓶備著用。

＊ 過 了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動
。浮在上面的檸檬會泡不到鹽水，而會乾乾黑黑的。我在封瓶時做了層層保護
，所以每兩個禮拜，就把瓶子倒過來放。這樣持續兩到三個月就可以了
，因為原來看似乾掉的檸檬開始吸取鹽水，慢慢膨漲起來
。就不會因為碰不到水而變乾癟了。

＊ 如果你的瓶子不允許你倒過來放，那就常常搖晃瓶子或開蓋用湯匙，
讓浮在上面的檸檬換到下面。

＊ 每次要用，取一粒檸檬出來放到zip袋。這樣剩下瓶子裡的還是乾乾淨淨的。


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