你家廚房的這四個東西早就該丟了 - 健康資訊

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By Selena
at 2017-06-10T00:36

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你家廚房的這四個東西早就該丟了,不知道吃進多少細菌了!


食品長黴要丟、衣物穿久要換,甚至家裡的電器用夠了年頭都要更新……但你是否注意到
需要定時更換杯盤碗筷?

俗話說“病從口入”,過期餐具就是疾病攻破你的第一步。


為了健康,喝水要選對水杯,玻璃杯是大多數人的選擇。但由於玻璃長期受水的侵蝕,其
中的矽酸鈉與空氣中的二氧化碳反應會生成白色的碳酸結晶,令杯體汙濁、不透亮,長期
不更換容易損害健康。

塑料杯由於不怕摔、輕便很受歡迎,像PE聚乙烯、PP聚丙烯這類塑料製品,雖然本身組成
成分無毒,但用塑料杯裝熱水時,有毒的化學物質就很容易滲出進入水中,並且塑料的內
部有很多孔隙,其中隱藏著雜物,清洗不淨容易滋生細菌。

所以,一定要選擇符合國家標準的食用級塑料製作的水杯。

使用期限不要超過半年,平時避免紫外線照射,若有破損或老化現象,如杯體渾濁不透明
,應及時更換。

盤和碗:有裂痕、變形就淘汰

家用的餐盤和碗以陶瓷製品居多,陶瓷製品材質安全耐高溫,是老祖宗傳下來最好的發明
。但如果陶瓷餐具出現變形、脫瓷、裂痕等現象,就是在發出更換信號。

因為瓷器漂亮的彩釉中含有鉛,當出現裂痕時,鉛可能溢出混入食物中。

有小孩的家庭喜歡給寶寶用塑料碗盤吃飯,許多塑料餐具上還繪有卡通圖案,其中含有鉛
、鎘等金屬元素,一般的塑料製品表面有一層保護膜,這層膜一旦被硬器劃破,有害物質
就會釋放。

調查發現,92%的家庭筷子存在超期服役情況,很多家庭可能用了一兩年都沒換過。

研究發現,筷子使用時間越長,檢出的細菌總數越高,尤其是筷子在反複使用、搓洗的情
況下,其表面會形成細小的紋路,容易殘留細菌和清潔劑。

在選購筷子時,不論什麼材質,最忌諱花紋、五顏六色或是表面凹凸不平的,最好選擇原
色(不上色、不彩繪)且一體成型(光滑無刻痕、無雕花)的筷子。

因為彩繪可能含重金屬,吃飯時顏料可能溶入食物中。凹凸不平的表面則會藏汙納垢,成
為細菌、黴菌的溫床。

清洗方法

切勿猛搓或只是“衝個涼水澡”,應把筷子泡在中性清潔液中輕輕搓洗。不要用小蘇打、
檸檬酸等堿性或酸性清潔液,以免傷害筷子表面,令外層的防水漆脫落。

清洗後擦干、瀝干,筷尖朝上放入筷筒。

拿取時不要碰到筷尖,且筷子最好每周用沸水煮1次。


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