人間最壞的就是維他命 - 養生

1.天然食物相對於人工製造當然還是有差別

很簡單的邏輯就是

加工程序越多 人為因素越大

從人類經驗看 人工製造的東西 從來沒有完美過天然物

以製藥為例 越接近天然工法的

好比讓微生物自己去製作的蛋白質藥物 對比於化工製備合成

天然工法不論是在效果上 或副作用上都來的相對優秀

2.而從工程製造角度來看 製程越多 耗費資源越大 成本越高

在講求資源有效利用的原則下 可以避免的加工 都應該省略

3.從科學對營養制定標準角度

人體最低忍受標準容易制定

但多少劑量超標或是建議量 則因為變因太多

考量生物個體的吸收差異與表現

無法精確適用每一個人

4.就天道而言 食品是一個違反自然的東西

人類早期為了儲藏食物發明的加工方式

演變至今已經變成一種工業化的產品

科技帶給人的是進步幸福 還是更多災難

從越來越多的食品安全問題

已經給了很明確的答案


師法天然是一個永恆的科學真理

天生萬物以養民

在現代的意思是說

某個地方的糧食作物 是適宜供應給當地居民的

好比熱帶地區的水果 在性味上 常常具有消暑性

這種水果就不會出現在寒帶

又好比常年冰雪嚴寒的西藏地區 產的氂牛奶 在性味上 具有溼熱性

適合供給在高山地區藏民 缺乏耕作與熱量來源食用

這同時意味著 屬於濕氣重的台灣島 是不適合喝這類奶製品的

喝多了會造成肝經溼熱的問題


人類把某個不可知風險的東西從天然物中提淬出來

而就像潘多拉的盒子

老天造物把它造成那樣 是有他的道理的

而雖然說目的是為了健康

但在全人生活中

飲食造成健康影響只是其中一個因子

生活作息造成的健康危害同等需要列入估計


簡言之 老天滋養大地 人類應就地取材 不需要捨近求遠

這其中包含了天人合一 甚至減碳永續生存的環保觀念


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