《益生菌》飲用市售產品 精算糖分、熱量 - 保健

《益生菌》飲用市售產品 精算糖分、熱量
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100116/128/1yvn1.html
食用優酪乳、優格等益生菌食品時，也要小心計算熱量。
雙和醫院營養師林雅玲表示，根據董氏基金會所做的調查顯示，
250cc的優酪乳當中可能含有八到十塊方糖，
所以選購時要看一下熱量，以免體重增加。由於有些產品的含糖量稍多，
糖尿病患者在飲用時也要有所節制，最好納入飲食規劃。
林雅玲營養師提醒，優酪乳的普林含量稍高，
所以若是痛風患者正在急性發作期要盡量喝優酪乳。
由於優酪乳、優格等多是乳製品，
所以蛋白質含量也偏多，腎臟病患者不適合攝取過多蛋白質，
因此喝優酪乳、吃優格也最好不要食用過量，以免增加腎臟負擔。
財團法人天主教聖功醫院營養師黃舒儀在該院網站
「談高人氣明星食品-優酪乳」一文中建議，
要讓體內有益菌長得更好、更旺盛，就要多食用含有纖維的食物，
腸道中的益菌會好好運用這些膳食纖維，進而產生有機酸刺激腸道蠕動，
使之更健康，因此每日五蔬果再加些優酪乳，
就能讓體內益生菌發揮更大保健效用。
林雅玲營養師提醒，購買這類產品時，一定要注意保存日期。
黃舒儀營養師建議，保存優酪乳等產品時，最好保存在攝氏4-8℃最理想，
如果放在室溫下，只要放大約半小時，活菌量就會逐漸遞減，減少許多，
另外，最好選擇離出廠時間較近的產品，
「因為菌數會隨時間減量」，效果就會跟著大打折扣。

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