Re: 豬油好嗎 - 膽固醇

※ 引述《hurrily (心肝寶貝。)》之銘言：
: 市面上有一些餅乾的成份有豬油
: 我都會很猶豫要不要買說
: 因為一般來說是植物油比較好不是嗎？
: f＠＠...

我最近聽過一個醫學講座：

醫生告訴我們說：

炒菜用豬油最好...why...豬油耶...我沒聽錯吧！



醫生說：豬油高溫下油質還是很穩定，結構不會產生變化，

吃到人體的豬油"膽固醇"，會隨著人每天活動、流汗（或運動）而排出體外。

如果，你一點膽固醇都不吃反而危險，因為，舊的（膽固醇）不去，新的（膽固醇）

不來，一直累積在身體裡面。重點是要懂得適量吃，還要多活動。



一些好油，例如：橄欖油、葡萄籽油、蔬菜油...最適合涼拌生吃，打成沙拉醬也可以。

但是，一經過高溫加熱（炒菜）油的結構就變了...而且裡面的"膽固醇"雖少，

卻不容易隨著人體流汗運動而排出體外，所以一昧的用"好油"炒菜，吃了對身體可能

有害處。


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如有錯誤的地方，請不吝糾正。thank you~~~

:D 現在我不排斥豬油炒菜了，可是要小心油煙，傷害肺部。

好一點的油，我都直接淋在剛燙好的青菜上，加點鹽和調味料吃。


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