Re: 請問魚肝油.. - 養生

※ 引述《Encrypt (Encrypt)》之銘言：
: ※ 引述《nsysulee (chem)》之銘言：
: : 在身體檢查中 HDL值越高 表示你的肝脂肪指數越低
: : 大部分陸地上的生物的脂肪酸屬於 飽和脂肪酸
: : 唯有在深海生物體內才屬於不飽和脂肪酸
: 那麼，吃海藻、海菜等
: 是否也可以攝取不飽和脂肪酸呢
: （因為我吃素... >_<）

其實植物類食物比動物更富涵不飽和脂肪酸哦！
像是黑芝麻中的亞麻油酸就是種非常優良的不飽和脂肪酸
當然其他植物也有不飽和脂肪酸，未必要吃海藻類。
(只有深海才有不飽和那是針對動物油而言)

植物油大多含有雙鍵，在常溫下為液態
含有雙鍵愈多的fatty acid ，其不飽和程度就愈高
如果常溫下為固態的油脂類(如豬油)，大多都是飽和的
我記得深海魚油常溫下是液態的，所以應該是不飽和。
不過幾乎所有未經氫化的植物油也都不飽和，
所以我覺得沒有必要為了不飽和脂肪酸去吃深海魚油啦
(個人比較推薦黑芝麻，可參見精華區認識食物專欄z/4/5)

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妙音觀世音，梵音海潮音，勝彼世間音，
是故須常念，念念勿生疑。觀世音淨聖，
於苦惱死厄，能為做依怙，具一切功德，
慈眼視眾生。福聚海無量，是故應頂禮。


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