Re: 請問金桔檸檬~ - 養生

※ 引述《isoprene (蟲蟲)》之銘言：
: ※ 引述《kuosc (Jenny)》之銘言：
: : 濃縮果汁因為要放久 可能會有些防腐劑之類的
: : 另外為了賣相好看 也會加一些有的沒有的吧
: : 這是我自己認為的啦
: 以上是其中二點…
: 其實，最不好的是化學合成的人工甘味劑
: 以一些可以食用的化學物質，調出類似的味道
: 市面上標榜百分之百濃縮果汁的，
: 絕對不可能是百分之百！
: 何不試試自己榨汁？
: 榨出來的果汁，不冷藏，能放個二天就算不錯了
: 而市面上隨隨便便一罐果汁都可以放一個月以上，
: 你覺得是為什麼呢？？
: 尤其是泡沫茶攤的濃縮汁，
: 那種濃濃稠稠的濃縮果汁，
: 保存期限是用“年”計算的…
: 不可怕嗎…？

不是這樣喔
罐頭可以放好幾年
但是它裡面是不會放防腐劑的

因為它用真空殺菌 真空包裝
這樣就沒有食物腐敗的問題
真空殺菌保存期限會比用化學防腐劑還久

所以常聽人說 如果罐頭鼓起來 有凹陷破損
就會破壞真空 裡頭的食品很快就會腐敗
因此有凹陷的罐頭一定不能買

這些無菌包裝的保存方式是一種專利
也就是常聽的"利樂包" "康美包"

鋁箔包也是同樣保存方式
濃縮飲料這類加工品最主要的傷害不是防腐劑
是它營養價值以及人工色素

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