Re: 巧克力 - 養生

※ 引述《shrink (want a Gmail? )》之銘言：
: 請問巧克力(喝)吃太多會中毒嗎?
: 我喝一點點咖啡 身體就會立刻感到不適
: 但是巧克力卻不會
: 但有的很濃的巧克力有時喝完也會有種吸毒的感覺
: 小小亢奮
: 但是效果跟咖啡不一樣
: 巧克力中發生亢奮作用的也是咖啡因嗎?
: 但為什麼我對巧克力就不會有不適的感覺呢
: 很想了解一下
: 因為我極愛喝巧克力 越濃越好
: 謝謝

巧克力雖然也含少量的咖啡因，但其中能夠讓人感覺
愉快的成分主要是可可鹼與苯乙胺這兩種化學物質。

可可鹼為化學性質類似咖啡因的一種興奮劑，苯乙胺
則和苯丙胺(安非他命)結構類似，不過並不被認為具
有同樣的效果。目前已知苯乙胺能夠使血糖上升，並
刺激腦部分泌多巴胺，產生溫暖幸福的感覺，它的效
果比較溫和，不屬於興奮劑，一般也不會上癮。

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