11種快樂食物 - 壓力

「吃，讓我感到舒服暢快！」如果你聽到這麼一句話，大概會認定說話者是個愛吃鬼吧！
實際上，吃本來就是一件令人感到開心的事情，因為食物中若有某些營養素與情緒的神經
傳導物質有關，把這些食物吃下肚確實能調整情緒，如此一來，吃的確會讓人感到開心。
所以，以後若是聽到相關的話語，千萬不要再認為別人愛吃了，他說的可是有科學根據的
事實呢！

想要靠飲食來紓壓，有個重點，那就是吃對食物。吃不對的食物，會害得你賠了夫人又折
兵，例如當你壓力來臨時，選擇將大把大把的洋芋片塞進嘴巴裡，只怕會體重狂飆、外型
大扣分，且長期下來，對健康反而造成傷害。接下來，我們就來看看，要讓壓力出局，哪
11種食物你一定不能忘記吧！

快樂食物1／蓮子：

別小看白白小小的蓮子，它所擁有的抗壓紓壓營養素可說是所有食物之冠。蓮子中含有醣
類、維生素B群、鈣、鎂、色胺酸、酪胺酸等營養素，能舒緩我們的情緒，讓壓力消失於
無形，算是「麻雀雖小、五臟俱全」的最佳演繹者。

快樂食物2／花生：

花生的獨特香氣總讓人聞了之後莫名生起一股舒暢感。花生是很厲害的紓壓食物，富含情
緒低落時的救火隊營養素維生素B群，想要維持好心情，偶爾抓一把花生來吃吃，絕對沒
有錯。提醒你，花生仁的包衣也很營養，食用花生的時候，最好一併將外膜吃下肚子！

快樂食物3／核桃：

核桃富含維生素B群、鈣、鎂、鋅、色胺酸等營養素，不但可以維護神經系統，還有助於
改善因壓力所引起的肌肉緊張等狀況。如果你是一個很容易緊張的人，或者平時有睡眠上
的困擾，建議你不妨把核桃當做零食，每天少量少量地吃上一些。

快樂食物4／香蕉：

你是否也有過類似的經驗？只要壓力一來，便祕就來報到？這主要是因為交感神經過度旺
盛，害得腸胃蠕動變慢而導致便祕的發生。如果你正好深受其害，那麼推薦你來根香蕉吧
！香蕉是紓壓的好食物，不但具有多種紓壓成分，如色胺酸、醣類、維生素B6、維生素C
等，此外它還富含膳食纖維，能一併解除因壓力所引起的便祕問題。不過要特別提醒大家
，空腹時最好別過量食用香蕉，以免造成腸胃消化不良。

快樂食物5／黃豆：

黃豆是近來炙手可熱、名氣響噹噹的健康食材，提起黃豆的好處，大家應該都不會忘記提
到補充女性荷爾蒙這一條。其實黃豆的好處不僅僅只有這樣，它所含的卵磷脂、色胺酸、
維生素B群、鈣跟鎂具有良好的紓壓功效，同時也是幫助我們舒緩壓力的好食材。忙碌的
上班族不妨偶爾來杯豆漿，幫自己打打氣，補充面對壓力的能量。

至於有痛風困擾的人，其實大可不必這麼害怕黃豆或豆類製品，雖然黃豆屬於中普林食物
，但是它所含的普林是比較不會刺激尿酸上升的一類，只有在痛風發作的急性期需要避開
，一般情況之下，只要不過量，還是可以食用黃豆及豆類製品的。

快樂食物6／豆腐：

壓力大到讓你無法好好睡一覺？需要靠安眠藥才能入睡？如果你有失眠的困擾，建議你可
以幫自己加加菜，多吃點軟軟嫩嫩的豆腐吧！豆腐跟黃豆一樣，含有卵磷脂、色胺酸、維
生素B群、鎂、鈣等能紓壓的營養素，其中，色胺酸還有天然安眠藥之美名呢！這些營養
素都能夠幫助神經的舒緩，讓我們能夠放鬆心情，解除生理上的緊繃。

快樂食物7／紅豆：

紅豆是很多女性朋友的好朋友，如果你是被壓力追著跑的那群人，不妨也跟紅豆交個朋友
吧！紅豆含有多種抗壓的營養素，能幫助情緒調節，讓心情更放鬆，是理想的抗壓食品。
此外，紅豆也能幫助促進排便，建議大家食用時連同外皮、湯汁一起吃下肚，紅豆外皮富
含皂素，能助排便、利尿，讓身體感到輕鬆舒暢。

快樂食物8／柑橘：

柑橘富含維生素C、醣類、維生素B1和鈣，可以幫助我們調整情緒，維持愉快的心情。除
此之外，柑橘也含有多種抗氧化物質，如β胡蘿蔔素、生物類黃酮等，能消除自由基，延
緩衰老速度，讓生理機能維持在良好狀態，對於抗壓性有正面的助益。在飽餐一頓之後，
不妨吃幾片柑橘舒壓，重新找回活力。

快樂食物9／蛇麻實﹙Hops﹚：

蛇麻實有一個更廣為人知的別名──啤酒花。它適合生長在溫帶冷涼地區，是啤酒的主要
原料之一。蛇麻實含有鞣質、苦味質還有芳麻油等成分，它對人體有調整腸胃、鎮靜、利
尿、緩合肌肉痙攣、紓解脹氣、刺激食慾、助眠等功效。對於每天必須面對各種壓力的現
代人來說，具有安神、舒緩身心靈效果的蛇麻實的確是不錯的選擇。

快樂食物10／纈草﹙Valerian﹚：

纈草是一種多年生草本植物，具有鎮定性的效果，打從古希臘羅馬時代，它就被人們用來
作為治療噁心、腸胃脹氣、泌尿系統障礙、癲癇症等相關病症，偶爾更成為助眠、解除焦
慮、安定神經的最佳藥草。纈草富含多種營養素，如纈草烯酸、纈草醚酯、γ‧胺基丁酸
、鉀、鈣、鎂、硒、碘等，在安定情緒方面有強大的效果。

快樂食物11／香蜂檸檬草﹙Lemon Balm﹚：

香蜂檸檬草可以說是一種最普遍的藥草，它屬於薄荷家族，具有檸檬獨特清爽的香味，卻
沒有酸味。香蜂檸檬草可以改善腸胃不適、促進消化、提振精神、放鬆心情，趕走憂鬱沉
悶的情緒。一直以來，它都是歐美最受歡迎的抗憂鬱飲料。當你感到沒來由的情緒低落時
，泡上一杯香蜂檸檬草茶飲，能提振精神喔！

更多資料請參考《不想生病就搞定自律神經》

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