和優酪乳相克的食物? - 養生

醃製品常加入亞硝酸鹽類作為防腐

亞硝酸鹽本身就不是什麼好東西

進入人體會被腸道菌類轉化成亞硝酸銨(Ammonium nitrite)

此亞硝酸銨為著名的致癌物

因為人體腸道本身就有乳酸菌 吃進這些醃製品就會產生致癌物質

所以就有人質疑

喝了優酪乳+醃製品 會導致亞硝酸銨產率大增

似乎是滿合理的

不過重點在於 "醃製品"本身就是會致癌!!!

※ 引述《hangchen (hang)》之銘言：
: 之前是聽說火腿等這些腌制食品不能和優酪乳同時吃?
: 為什麼呢?
: 除了火腿之外還有其他的食物和優酪乳是相克的呢?
: 謝謝~~

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