黑米、紫米傻傻分不清？護眼選「這款」 - 養生

※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1YsD5IBF ]

健康網》黑米、紫米傻傻分不清？ 營養師：想護眼抗發炎選「這款」


2022/07/21 07:27

〔健康頻道／綜合報導〕黑米、紫米外表顏色相近，常被民眾混淆，營養師指出，黑米其
實叫做黑秈糙米，含有豐富花青素，能護眼抗發炎，口感與白米相近、無糯性；紫米其實
叫黑糯糙米，口感較黏，腸胃功能不佳的人吃多了易脹氣。

營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」表示，黑米、紫米的熱量、鐵質含量差異不大
，而黑米的花青素、膳食纖維、礦物質鎂、鋅較高、升糖指數（GI值）較低，且口感與白
米相差不大，挑食的人也較能接受，適合排便不順、三高、備孕等族群。

程涵宇建議，若想補充膳食纖維，幫助排便順暢、想要補鎂護心、備孕補鋅、顧眼睛抗氧
化、幫助合成蛋白質都能吃黑米。煮法也簡單，只要以1（黑米）：3（白米）的比例與白
米一起煮即可。

程涵宇指出，紫米有糯性，常被做成八寶粥、紫米糕等甜品，其蛋白質、鉀離子比黑米多
一些，而鉀離子能幫助把滯留在身體裡的水排出去，適合會水腫、嘴饞的人。

https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3998874
--
小孩雙性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，請兩人先溝通好: 小孩雙性！！！)
[新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np
Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://tinyurl.com/y7n7d6jm
[閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎？ http://tinyurl.com/gsmvv47
《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子 小孩從《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf
求婚？？？ 求妳"幫夫家"生小孩？ 求妳在夫家過除夕？求妳在夫家過〈養女般？〉生活?

--
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1658376530.A.2CF.html
※ 編輯: sony577 (111.243.142.94 臺灣), 07/22/2022 00:03:30