高麗菜營養高還能抑制癌細胞 2類人少吃 - 大腸癌
By Mia
at 2022-07-14T00:11
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※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1Yoef8aQ ]
高麗菜營養高還能抑制癌細胞 營養師:2類人少吃
2022/07/10 中時新聞網 李珮妘
高麗菜除了大火快炒之外也適合入湯,是家家戶戶餐桌上常見的料理,由於40歲女歌手朱
俐靜日前不幸癌逝,喚醒民眾對於乳癌的關注,不少專家建議平時可多攝取高麗菜等十字
花科蔬菜預防乳癌,營養師夏子雯也特別在臉書粉專分享高麗菜的諸多營養素,但也提醒
甲狀腺功能低下、容易脹氣者要減少攝取量,否則會引起不適。
夏子雯指出,十字花科蔬菜包括高麗菜、花椰菜、大白菜、甘藍等,含有硫化物、吲哚等
植化素,有助抑制癌症細胞的生長,如乳癌、大腸癌等。其中,高麗菜富含維生素U,是
一種抗潰瘍的因子,可促進黏蛋白(Mucin)分泌,加速潰瘍傷口癒合、修補黏膜,又稱
為「廚房裡的胃藥」,能緩解胃不適的感覺。
除此之外,100公克的高麗菜熱量僅23大卡,雖然嚐起來甜味十足,但僅含有碳水化合物
4.8公克,屬於低碳水化合物、低升糖指數(低GI)的蔬菜,適合減醣飲食,適量食用也
能穩定血糖值。再者,100公克的高麗菜含有1.1公克的膳食纖維,能促進胃腸道蠕動,預
防便祕。
不過夏子雯提醒,甲狀腺功能低下、容易脹氣者要少吃高麗菜,因為高麗菜所含的異硫氰
酸鹽在體內過多時,會抑制甲狀腺吸收碘,導致體內甲狀腺素生成產生障礙,所以不適合
甲狀腺功能低下的人攝取;其次,高麗菜中的寡糖類,進入腸道後不易被吸收,腸道菌利
用寡糖類做為發酵材料,產生二氧化碳、硫化氫等氣體,就容易有脹氣的狀況,所以腸胃
功能不佳者,除了適量食用外,也可以久煮後再吃。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220710002034-260418?chdtv
--
小孩姓氏AA制: 臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓AA制〉或〈一家二姓AA制〉
[新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u
[新聞] 第二胎從〈母姓〉 54%陸人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev
[新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww
[閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉!!! http://tinyurl.com/jfohjfu
《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。
--
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1657440840.A.91A.html
※ 編輯: sony577 (111.243.137.29 臺灣), 07/14/2022 00:12:19
高麗菜營養高還能抑制癌細胞 營養師:2類人少吃
2022/07/10 中時新聞網 李珮妘
高麗菜除了大火快炒之外也適合入湯,是家家戶戶餐桌上常見的料理,由於40歲女歌手朱
俐靜日前不幸癌逝,喚醒民眾對於乳癌的關注,不少專家建議平時可多攝取高麗菜等十字
花科蔬菜預防乳癌,營養師夏子雯也特別在臉書粉專分享高麗菜的諸多營養素,但也提醒
甲狀腺功能低下、容易脹氣者要減少攝取量,否則會引起不適。
夏子雯指出,十字花科蔬菜包括高麗菜、花椰菜、大白菜、甘藍等,含有硫化物、吲哚等
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一種抗潰瘍的因子,可促進黏蛋白(Mucin)分泌,加速潰瘍傷口癒合、修補黏膜,又稱
為「廚房裡的胃藥」,能緩解胃不適的感覺。
除此之外,100公克的高麗菜熱量僅23大卡,雖然嚐起來甜味十足,但僅含有碳水化合物
4.8公克,屬於低碳水化合物、低升糖指數(低GI)的蔬菜,適合減醣飲食,適量食用也
能穩定血糖值。再者,100公克的高麗菜含有1.1公克的膳食纖維,能促進胃腸道蠕動,預
防便祕。
不過夏子雯提醒,甲狀腺功能低下、容易脹氣者要少吃高麗菜,因為高麗菜所含的異硫氰
酸鹽在體內過多時,會抑制甲狀腺吸收碘,導致體內甲狀腺素生成產生障礙,所以不適合
甲狀腺功能低下的人攝取;其次,高麗菜中的寡糖類,進入腸道後不易被吸收,腸道菌利
用寡糖類做為發酵材料,產生二氧化碳、硫化氫等氣體,就容易有脹氣的狀況,所以腸胃
功能不佳者,除了適量食用外,也可以久煮後再吃。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220710002034-260418?chdtv
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小孩姓氏AA制: 臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓AA制〉或〈一家二姓AA制〉
[新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u
[新聞] 第二胎從〈母姓〉 54%陸人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev
[新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww
[閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉!!! http://tinyurl.com/jfohjfu
《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。
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※ 編輯: sony577 (111.243.137.29 臺灣), 07/14/2022 00:12:19
噓 marathons: 教母在多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 07/14 02:43
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By Puput
at 2022-07-14T19:32
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