香菇青菜怎麼做好吃?香菇青菜的家常做法 - 養生

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By Linda
at 2017-05-08T08:48

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香菇青菜怎麼做好吃?香菇青菜的家常做法
http://myhealth911.com/20170507_698921.html

香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)等營養元素。而且還
含有18種胺基酸對身體是非常有意義的食物。
1、香菇油菜的做法食材材料:油菜400克、干香菇100克。

調料:植物油、鹽、薑末、水澱粉、雞湯各適量。

步驟/方法

油菜洗淨;干香菇泡發,洗淨,切成片。

鍋中倒油燒熱,下薑末爆香後,放入油菜和香菇片,大火炒2分鍾,加入雞湯,轉中火燉4
分鍾。


待油菜、香菇片燒熟,加鹽調味;把炒好的油菜、香菇盛在盤中。

鍋內湯再煮沸,用水澱粉勾芡後淋在油菜、香菇上即可。

2、香菇青菜的做法方法/步驟

將青菜撿干淨並且清洗干淨,切開成段狀。將香菇切開成片。將香菇片放在油鍋里翻炒。

先加上生薑蔥花,等到香菇至六七成熟的時候就可以加上青菜。

繼續翻炒,加上食鹽繼續翻炒至熟。


這樣,就可以將迅速炒出來的青菜香菇盛在大盤子里了。

注意事項

在炒這樣的青菜香菇的時候是需要用大火的,否則口味很不好的。另外是要用嫩嫩的青菜
,那樣更好吃!

3、香菇的功效1、抗氧化:

香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與鬆茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多
孔菌,俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強;

2、抗病毒:

現代研究證明,香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導產生干擾素,當體內細胞受到細菌和病
毒入侵時,它能夠誘導體內釋放出一種低分子糖蛋白,干擾細菌和病毒蛋白質的合成,促
使細菌和病毒失去生長和繁殖的機會。

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