養胃健脾的食物，營養專家為你推薦！ - 養生

養胃健脾的食物，營養專家為你推薦！

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文章導讀脾胃是人的核心器官，脾胃健康對每個人都極其重要，所以日常生活中要多吃養
胃健脾的食物，這些食物非常多，比如小米、栗子、山藥、胡蘿卜等等，下面請看專家的
權威推薦：



1、小米

具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防
止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一
層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢
性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。



2、山藥

具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的澱粉酶能加快人體碳
水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良
者食用。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起
煮粥食用。


3、胡蘿卜

具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用於消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。小
兒消化不良可取胡蘿卜250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天。

4、白蘿卜

有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿卜的方法
來治療食積的記載。其實，古人選用“生嚼”白蘿卜的治療方法是非常科學的，這是因為
蘿卜中所含的有助消化作用的澱粉酶、木質素等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。需
要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者
食用，慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜，最好炒著吃或燉著吃。

5、大棗(干品)

能培補脾胃，為調補脾胃之常用食品。自古被列為“五果之一”。據《本草綱目》記載，
“棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和藥，棗為脾經血分藥業”。需要提醒大家的是，大
棗甘溫，少食健脾，多食則礙脾。脾胃虛弱者，可取大棗10枚，煎湯常服，亦可與小米、
山藥一起煮粥喝。

6、馬鈴薯

具有益氣健脾，調中和胃的作用。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘者，可取新鮮的馬
鈴薯洗淨去皮切碎後，加開水搗爛，用紗布包絞汁，每天早晨空腹服1-2湯匙，酌加蜂蜜
，連續服用15-20天即可緩解。在此期間忌食刺激性食物。特別提醒，發芽的馬鈴薯一定
不要食用。

7、栗子

具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用於脾腎虛寒引起的慢性
腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟，研磨後製成糕餅，特別適合於食欲不振、身體瘦弱、經
常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬製的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患
者的食療佳品。


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