養生的「四不」的觀念 - 健康資訊

養生非抗老 觀念要正確 面面俱到才能延年益壽

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　　養生是一種生活的型態、生活的態度，抗老專家潘世斌醫師表示比

，吃的很健康、平時有規律的運動、有良好的紓解壓力和睡眠的習慣，

這都是一種養生的生活態度。很多人都覺得養生就一定會抗老，但養生

並不等於抗老，充其量只能說，養生只是抗老的一部份，只是抗老的部

份條件而已。

　　想要達到健康的老化、甚至延緩老化的效果，潘世斌不諱言的說，

這是需要「外敷內服」的。養生人人都可以做，都可以自己在家DIY，

而且要從「吃、喝、玩、樂」來著手。

　　所謂的「吃」，就是依據個人不同職業與生活習慣，挑選出適合這

些環境、特性的食物。比如說，常見的辦公室一族，是屬於勞心的人，

這類人的腦必須消耗很多的醣分，所以營養上就必須多補充。而一個勞

力的人，他所需要消耗的蛋白質、脂肪就會比一般人更多，所以民眾可

以看看自己的工作型態屬於哪一種，就盡量去補足自己身體特別需要的

營養。

　　潘世斌也提出一個「四不」的觀念，那就是「無奶、無糖、無合成

提煉食用油、以及無動物性脂肪」，這四不是最基礎的養生抗老方法。

他表示，牛奶羊奶是給牛羊喝的，裡面的成分不見得合適人類；無糖是

表示不要多吃精緻糖，然後要多攝取天然的植物油，其中又以天然的橄

欖油最好，最近很紅的反式脂肪，對人體的危害和負擔很多研究都已證

實，可見食用油最好也以天然為主。　　

此外，蛋白質是人類細胞的最重要物質，但是提醒大家，植物性蛋

白質又比動物性蛋白質健康許多，吃白肉又比吃紅肉好。潘世斌說，在

美國，專家曾經針對兩萬個美國人，進行長達二十年的調查顯示，吃紅

肉的人罹患癌症的機率比吃白肉的人多出53%，顯示愛吃紅肉的朋友對

健康實在沒有好處。

　　至於要喝些什麼，當然也是以天然的純水也就是蒸餾水最好，那麼

玩與樂，這就是運動與紓壓解勞。這些都是民眾自己可以努力的。

　　那麼醫師在抗老的領域可以提供什麼樣的幫助呢？所謂的抗老，就

專業醫師而言，抗老是很全面的，這是運用現在最先進的儀器、技術和

醫療，來評估身體各種器官的功能，進而幫助民眾改變生活習慣，補足

維持身體良好機能的各種營養，進而讓身體器官有良好的運作。

　　「這是一門很專業的學問！」潘世斌說。「在臨床上，我遇過一位

86歲的病患，是最年長的病人。」這位患者經過營養、健康的評估，原

本早已全部花白的頭髮，竟然出現了灰髮、甚至在灰髮當中，還可以出

現些微的黑髮，不僅只是外觀上的改變，甚至這位阿嬤平時出入自己開

車，還可以爬山、健步如飛呢！

　　潘世斌強調，老並不可怕，重點是要老得很健康，並且減緩老化的

速度，民眾靠自己的努力，建立個人良好的生活態度，加上醫師專業的

抗老評估，就可以讓抗老變得全面且科學化，事半功倍輕輕鬆鬆的讓自

己活得健康又年輕！

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【中時健康 湯惠玲／台北報導】2008.10.06

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