食安事件頻傳 醫師教如何挑零食才安心 - 養生

※ [本文轉錄自 Food_Safety 看板 #1WHr3SeF ]

健康網》食安事件頻傳 醫師教如何挑零食才安心


2021-03-09 14:15

〔健康頻道／綜合報導〕從去年12月多款嬰幼兒米餅被檢出鎘超標，到最近知名品牌的米
餅傳出使用工業用氮氣填充包裝，再加上知名品牌洋芋片被驗出丙烯醯胺數值超標，每次
的食安事件都讓民眾人心惶惶。有醫師整理挑選零食的注意事項，有助民眾減少踩到食安
地雷的機會。

小禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟在臉書粉專「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫
漢盟醫師」上發文指出，近日食安問題頻傳，不僅讓消費者捏了一把冷汗，他自己身為人
父，也很擔心孩子是否曾接觸過這些食物，特別跟大家分享挑選零食的注意事項。

認明標章

選擇安全食物最簡單的方式就是認明標章，包括綠色的健康食品標章、台灣優良農產品的
CAS標章等。

認清標示

購買零食時須認清標示，包括品名、內容物名稱、食品添加物名稱、有效日期、營養標示
等，且標示應以印刷為主，若是用貼紙貼上也須不容易撕掉換貼為宜。

原型食物

原型食物包括核桃堅果、雜糧麵包等，這類食物多以天然食材製成，且少添加物、熱量低
，適合兩餐之間食用，但給孩子吃核桃堅果時記得要磨小塊再食用喔！

分散品牌

市面上零食品牌眾多，在沒有時間自製的前提下，除了認清標章與標示，也可分散品牌，
口味多做變換，降低食用風險。

自製點心

自製零食點心不僅可以從挑選原物料就開始把關，一直到料理至熟的過程都能一一仔細檢
查，成品天然也能吃得較安心。

巫漢盟也提醒，零食無所不在，在滿足口腹之慾以及不上癮的前提下，爸媽可以適時給予
孩子一點點心，但挑選時須注意產地來源、標章、成分等內容，才能為孩子的健康多一層
保障！

https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3460262

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food_Safety/M.1615286492.A.A0F.html
※ 編輯: sony577 (111.243.107.25 臺灣), 03/09/2021 18:50:22