顧健康靠2招 飲食與運動 - 健康資訊

全國商業總會理事長張平沼說，人過70，什麼都不重要，最重要的就是健康。
而他維持健康的方式，一靠飲食，二靠運動。
在飲食方面，張平沼注重幾個要素，維他命C、纖維素、營養還有飽足感。他說，現在的
食品相當的進步，可以很方便的攝取到這些要素。
在這三要素的原則下，張平沼每日早餐，是青菜、水果，外加一杯綜合飲料，這杯綜合飲
料，是美國軍方的配方飲料。美國軍方所配方的飲料，有何特別呢？張平沼說，過去美國
大兵派駐到海外，常會有人感冒，為了增加免疫力，研究出了可增加各種營養素與抵抗力
的飲料。
所以，每天早餐喝這一杯擁有各種營養素的飲料，對張平沼而言，基本的營養是夠了，而
且，夠飽。
吃青菜，當然是為了纖維素，張平沼的青菜，是不加任何佐料，沒有鹽、沒有醬油，只用
熱水燙過。很多人都問他「這樣會好吃嗎」？習慣了，他說，也就很好吃了。
剛開始時，張平沼說，青菜燙過後，還會加一點點鹽，或是沾點醬油，慢慢的先是不加鹽
，接著醬油也不沾了。
水果，則是為攝取維他命C，張平沼說，原則上是吃一樣，有時是兩樣水果，大多時候，
會以奇異果為主，因為一顆奇異果的大小份量剛剛好，不會太多、也不會太少。而且，奇
異果可以防治老人痴呆與帕金森氏症。
中餐，張平沼說，同樣有青菜，水果，不過，綜合飲料則換成為一條魚外加一碗湯。
魚，有豐富的蛋白質，更重要的是，張平沼說，很多醫生都建議，紅色肉類少吃，不吃肉
，那就多吃魚。
中餐的青菜，張平沼也同樣只用熱水燙過，不加任何佐料，水果，則不限，但會比早餐豐
富些。
晚餐，張平沼說，回復正常。因為晚餐時，不是與家人包括孫子共餐，就是會有應酬，若
與家人共餐，無味的青菜、淡味的食物，孫子們會抗議，所以，是正常吃。
若有應酬，張平沼說，魚，會吃完，肉類，多半吃不到三分之一，甚至是留下來不吃，應
酬的菜樣太多時，最後幾道菜時，他也都會留下來，不吃。
張平沼說，健康，是自己顧，要自己控制，醫生，只能幫人治病，無法顧及別人的健康。
應酬，對張平沼來講，是滿大的負擔，而他應酬又多，而應酬又總不免要喝酒，張平沼說
，特別是近來中國大陸的訪客很多，應酬也跟著多，而與中國大陸訪客餐敘，都要備酒，
大陸的客人都很能喝，所以，他多多少少得喝。
對酒，張平沼的經驗是，不可能不喝，但是，要適量，能不喝，就儘量不要喝，還是那句
老話，健康是要自己顧。
再來談運動。張平沼說，適合自己的運動，就是最好的運動。而他的運動，是屬於綜合的
運動，包括了氣功、太極，融合拉筋、深呼吸等。
人過70，張平沼說，肌肉多半會很僵硬，所以，要拉一拉筋，讓動作靈活，像他就因為常
拉筋，進電梯的動作，甚至會比他的隨扈還快，有時他還會笑他的隨扈說：「動作怎麼比
我還像老頭子」。
為使行動靈活，張平沼說，很多動作，他都會練，而他融合了氣功與太極的運動，是可以
讓他全身的筋骨全都運動到了，每天只要30分鐘，就能讓他一整天都精神奕奕。不過，他
還是要強調，不管什麼運動，適合自己就是最好的運動。
前陣子流行瑜伽，很多人也都說練瑜伽很好，張平沼說，他太太也跟著去練，練了兩次，
兩次都受傷，而且，每次受傷後，就要養傷好幾個月，所以，瑜伽對很多人可能是健身的
好運動，但是，對他太太就不適合。


出處:
http://tw.news.yahoo.com/%E9%A1%A7%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%9D%A02%E6%8B%9B-%E9%A3
%B2%E9%A3%9F%E8%88%87%E9%81%8B%E5%8B%95-213000204.html

--