愛吃泡麵、漢堡！膳食纖維不足易致癌 - 健康資訊

現代人飲食西化，大腸癌高居癌症榜首，現在又有調查發現，國內成年男女膳食纖維攝取
量不到衛生署建議值的一半，尤其是19歲到30歲的年輕族群，速食攝取熱量比12年前增加
9成，不僅體重失控，罹患大腸癌機率也提升！
有一項研究發現，12年前民眾攝取糙米飯等穀類食物攝取熱量明顯下降，反倒是食用精緻
化食物，例如泡麵、漢堡等攝取量飆增，從150大卡變成現在的286大卡。營養師表示，膳
食纖維攝取量每天建議25克攝取量，但國內男女每日攝取量僅是標準的47％與50％，一旦
攝取不足，就會造成便秘，長期下來就容易導致大腸癌發生。
營養師就建議，民眾可多吃地瓜葉、花椰菜等富含纖維食物，用糙米飯替代白飯，因為糙
米飯的膳食纖維是白飯的10倍以上，熱量也較低，建議一天一餐食用糙米，也可降低心血
管疾病發生，控制體重。


出處:

http://tw.news.yahoo.com/%E6%84%9B%E5%90%83%E6%B3%A1%E9%BA%B5-%E6%BC%A2%E5%A0%
A1-%E6%88%90%E5%B9%B4%E4%BA%BA%E8%82%9A%E7%A9%8D%E5%B1%8E-%E8%86%B3%E9%A3%9F%E
7%BA%96%E7%B6%AD%E4%B8%8D%E8%B6%B3%E6%81%90%E8%87%B4%E7%99%8C-073302763.html

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