關於蔬菜水煮的時間 - 養生

第一次來到這個版
大家好~~

想請問
水煮蔬菜應該以多久時間為限
水溶性維他命才不會跑掉呢??

另外，想請問
有人說
水溶性維他命煮久不會煮進湯裡
而是直接消失不見
是真的嗎??


有些蔬菜像高麗菜，梗很大
如果不煮個5分鐘
都好硬@@

想知道煮久
會不會讓營養都消失光光了???

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