請問食道癌的飲食? - 抗癌

※ 引述《zadpos (=.=)》之銘言：
: 我爸在兩個禮拜前檢查出食道癌
: 這陣子都是我媽在照顧
: 加上我又在當兵...無法分擔照顧
: 今天回家看到我爸在家 就問我媽幹麼出院
: 我媽說就沒藥醫 要等化療
: 我聽到後有點震驚 一開始回家看到我爸還以為情況沒想像中嚴重
: 想問一下癌症是不是都一定要化療??
: 以及在飲食上該如何提供營養??
: 我對於這類資訊所知有限...
: 謝謝

食道癌不論採取何種治療方式在營養方面都應該提供足夠的熱量、蛋白質、與維生素，以
促進傷口癒合。故在食物選擇上是採用易消化、蛋白質含量多、脂肪適量的食物，但應避
免油煎、油炸的烹調方式。料理食物時盡量煮的較軟爛，並盡量減少食物中粗纖維的含量
。如有咀嚼上的困難，則需採用全流質的供應方式，即使用果汁機將食物打成類似濃湯狀
來飲用，只要喝的份量足夠，亦可獲得充足的營養。

飲食原則
(1) 少量多餐：
少量多餐是癌症病人的重要飲食原則。病人宜每天進餐6～7次，定時定量進餐可以避免進
食量不足的現象，也可以藉由少量多餐減緩病人進食時的不適感。

(2) 逐步增加食量和食物種類：
病人化療後若胃口不好應從流質、半流質食物逐步轉為軟食或普通膳食，並根據病人的飲
食習慣增加變化，提高病人的食慾，以利病人的康復。

(3) 若有營養不良或體重太輕者應以營養管灌品補充，可以多利用市售完整的腸道營養配
方，以補充熱量、蛋白質及其他營養素。一般藥局都有販售商業管灌配方，其中許多大廠
牌都有專門針對癌症病人設計的營養品，若是病情恢復情況不好，這類型的產品也是可以
長期使用支持人體所需的各種營養素。只是這些產品通常價格較高，長久食用下來也是會
造成家人的負擔，再者這些產品只是提供人體所需的營養素，並不會有治療的效果，多食
無益。所以建議病人若能盡快恢復正常飲食，從天然食物中獲取身體所需營養，不靠這類
型的產品支持，對病情的恢復才有助益。

至於癌症是不是都一定要化療則要看醫生對病情症狀的判斷，並沒有所謂要化療就代表
病情嚴重，或不需化療就可以掉以輕心。重點是一定要配合醫師治療，維持良好的營養
狀況，才能成功戰勝癌魔。


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我是台灣癌症基金會的營養師
這是一個關於健康與抗癌的部落閣
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