請問低纖維的食物??? - 養生

※ 引述《tifannye (健康很重要...掛)》之銘言：
: 我想請問大家...低纖維的食物有哪些阿??因為媽媽要做大腸鏡的檢查..
: 檢查前一天只能吃一些低纖維的食物....我上網查都只看到一大堆的高纖維食物= =
: 所以想問一下大家..知道的人可以告訴我嗎??謝謝大家....

本來是想說 推文請t大留信箱 小妹寄掃描檔給你

　　因為資料有點小多　實在有點懶得打

不過　一片孝心　實在感人　當作中午休息時間來練一下打字好了 Orz
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基本上　令慈的情況應該是需要攝取 低渣飲食 (Low Residue Diet)

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低渣飲食是減少食物經消化後在腸胃道留下殘渣 (指不能消化的植物性纖維

、動物的筋膠、牛奶等) 的一種飲食。

　 每日粗纖維攝取量5公克以下。


1.以均衡飲食為基礎，避免攝食在腸道留下多量殘渣之食物。

2.食物應選擇嫩肉、精製的五穀根莖類、過濾的果汁、蔬菜汁，或煮熟的低纖維蔬菜、

水果。避免刺激性及會產氣 (引起脹氣，例：地瓜、馬鈴薯) 的食物。

　牛奶及奶製品應忌食。

3.盡量採用可以使食物質軟的烹調方式 (如：肉類先裹上蛋汁或太白粉後再烹調)，

　避免油炸、油煎。

4.可適量增加水分的攝取，以防便秘發生。


※食物選擇表


可　食 忌 食

奶類及
其製品 無 All
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肉、魚類 去皮、筋的嫩肉， 未去皮、筋之肉、魚類
　　　　　　　 如：絞碎、剁碎、　　　　　及油炸、油煎的肉、魚類。
煮爛的瘦肉、家禽、魚等。　　
　鴨畛、雞畛、牛筋
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蛋 類　　　除油炸、煎外的其他各種 煎蛋、荷包蛋、
烹調法製作之各種蛋類。　　　 滷製過久的硬蛋。

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豆類及　　　加工精緻的豆製品，如：豆漿　　油炸過的豆製品及未加工的
其製品　　　、豆腐、豆花、豆干等。　　　 豆類，如：黃豆、綠豆、紅豆等

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五　穀 精製的榖類及其製品，如：　　全榖類及其製品，如：米糠、糙米
根莖類　　　米飯、麵條、吐司等。 、麥麩、燕麥、玉米、全麥麵包、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黑麵包、麩皮麵包等。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　根莖類食品，如：甘藷、芋頭等。
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蔬菜類 各種過濾蔬菜汁。　　　　　粗纖維多的蔬菜，如：竹筍、芹菜等。
　　　　　　嫩的葉菜類。 蔬菜的梗、莖及老葉。
　　　　　　去皮的成熟瓜類。　　　　　未烹調的蔬菜。
　　　　　　菇類。

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水果類　　　 各種過濾的果汁。　　　　　 未過濾果汁及含高纖維的水果。
　　　　 纖維含量少且去皮、去子的　　　 棗子、黑棗、番石榴。
　　　　 水果，如：木瓜、哈密瓜、
　　　 釋迦、新世紀梨、蓮霧、西瓜
、香瓜、枇杷、荔枝、龍眼、
葡萄、桶柑、椪柑、香蕉等。

罐頭水果。

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油脂類 各種動物油、植物油及其製品。 堅果類，如腰果、花生、核桃、杏仁
、栗子等。

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點心類 清蛋糕、餅乾。　　　　　　　　加水果、核果、椰子粉、芝麻及忌食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 食物做成的餅乾、蛋糕及派。

油膩過甜的的點心，如沙其瑪、綠豆糕
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、八寶飯等。

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其　他　　　　　　　　　　　　　　　刺激性調味品，如：辣椒、大蒜、胡椒等。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
油膩、調味太重的湯。

加果粒的果醬。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　蜜餞。　　　　

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(摘自 膳食療養學實驗 謝明哲 葉松鈴編著)


以上　希望對你母親有幫助

不知道會不會嫌這麻煩 @@"


唉，好累 XD~

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小千▓白龍

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