蓮子 安神養心防秋燥 - 養生

‧常春月刊 2008/10/29
時序過了中秋，氣候漸漸由熱轉寒，空氣中的濕度也開始降低，此時，許多人會開始會
覺得口乾舌燥、嘴巴苦苦的、喉嚨痛、火氣上升，甚至心情也會跟著焦慮煩燥、睡不安穩
，這就是中醫所說的「秋燥」。


【文／劉怡如】
口乾舌燥、心煩睡不好？秋天吃蓮子養心益腎正是時候！


(圖／常春月刊提供)


時序過了中秋，氣候漸漸由熱轉寒，空氣中的濕度也開始降低，此時，許多人會開始會覺
得口乾舌燥、嘴巴苦苦的、喉嚨痛、火氣上升，甚至心情也會跟著焦慮煩燥、睡不安穩，
這就是中醫所說的「秋燥」。

長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻表示，秋燥屬虛火，而許多人在秋天吃蓮子養生，就是因
為蓮子可補脾止瀉、降虛火，亦有安神養心的作用。而蓮子兼具藥材與食材雙重角色，不
但常見於藥材處方和藥膳之中，也因為含有豐富的鈣、鐵等營養成分，廣泛地被使用在各
種料理、甜點和食品之中，成為大家最喜愛的健康食材之一。

生蓮子、炒蓮子、蓮子心，各有巧妙

蓮子味甘、澀、性平。以中醫的角度來看，蓮子與脾、腎、心三者的真氣有關，有交心腎
、厚腸胃、固精氣等功效，但是依其食用的部位和炮製方法，效用又有些許的不同。

楊鴻賢指出，產於夏季的新鮮生蓮子，去心，屬性偏涼，具有退心火、養心安神的作用，
這裡的「心」指的是神志而非心臟，對於容易焦慮緊張、睡眠不好的人有所助益。而炒過
去心蓮子，則不像生蓮子那麼寒，屬於溫補，主要用於補脾止瀉、益腎澀精，可幫助改善
腸胃機能不好、上了年紀的腎虛遺精，甚至對於婦科感染的病症也有效。至於蓮子心，則
是又苦又涼，是強效的退火藥材，適用於火氣大、睡眠問題嚴重、或是有精神疾病的患者
，而對於會咳血、吐血的血熱現象，蓮子心也有涼血的作用。

抗炎、益腎的古方良藥

蓮子因具有益腎、抗炎的效用，且大部分作用於下焦，自古就被用為治療腎病的方子。例
如流傳已久的四神湯，其中含有蓮子、山藥、芡實和薏仁等，在古代都是用來治療腎病的
方子；古時發現孩童有小便白濁的情況，大人就會讓其服用四神湯，藉以健脾益腎。以現
代的醫學觀點來看，單用蓮子的藥效當然已不足以用做治療，但對於慢性腎炎、泌尿道感
染、性功能障疑等病症，還是可做為輔助的藥膳來服用。

過敏、虛寒體質不宜多吃蓮子

雖然蓮子已成為民間常見的一般食材，但並非人人都適合經常食用。楊賢鴻提醒，蓮子性
寒，偏寒或有過敏體質的人不宜多食，即使是炒過的蓮子屬溫補，也僅適用於腸胃虛寒的
人。蓮子對於手腳冰冷、體力差的虛寒體質來說，吃多了反而容易腹瀉；患有氣喘的人也
不宜經常服食用，吃多了喉嚨易癢、易咳生痰，容易引起氣喘的發作。

【常春月刊2008年10月號 第307期】



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