茄子這樣做，不用一滴油，綿軟入味超好吃 - 養生

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好像有點像魚香茄子
雖然茄子超吸油，但還是會想吃炸茄子～軟嫩多汁





茄子的做法千變萬化，但是無論怎麼做，都那麼好吃下飯，今天給大家帶來一道涼拌茄子，雖說菜中沒有肉和茄子互相襯托，但是口感絲毫不輸給任何其他茄子菜的做法，下面我們就一起來動手做一下吧。



食材：長茄子1根、香菜1小把、蒜粒3個，鹽半勺，生抽一勺、白糖半勺、醋一勺。

做法：

1、準備食材。



2、茄子洗淨切成幾段。



3、上鍋蒸10分鍾熟透，用筷子紮一下，能輕鬆紮透就可以了。



4、香菜切段，蒜切末備用。



5、茄子蒸熟晾涼，用手撕成條，和切好的香菜裝碗。



6、調汁，蒜末裝小碗里，加醋，生抽，白糖，鹽攪拌均勻。



7、接著淋上一層配好的料汁就可以啦。

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