膽固醇過高原因,可不是因為蛋吃太多! - 膽固醇

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-05-04T23:05

Table of Contents

膽固醇過高原因,可不是因為蛋吃太多!

雞蛋具有很高的營養價值,各種營養成分比較齊全,是優質蛋白質的來源,且優於其他動
物性蛋白質,其蛋白質含量在13%左右。脂肪含量約10%~15%,蛋黃中的脂肪組成以單不飽
和脂肪酸(油酸)為主,磷脂含量也較高,膽固醇集中在蛋黃,每100g可達1510mg。這麼高
的膽固醇含量讓不少人望而卻步,其實適量吃雞蛋真的不用如此擔心。

我們先來說膽固醇。

首先我們人體各組織中皆含有膽固醇,在細胞內除線粒體膜及內質網膜中含量較少外,它
是許多生物膜的重要組成成分。膽固醇是體內合成維生素D3及膽汁酸的前體,維生素D3調
節鈣磷代謝,膽汁酸能乳化脂類使之與消化酶混合,是脂類和脂溶性維生素消化與吸收的
必需條件。膽固醇在體內還可以轉變成多種激素,包括影響蛋白質、糖和脂類代謝的皮質
醇等。膽固醇是不是也並不是那麼可怕?

體內膽固醇的來源主要有兩個,一是內源性的,主要是由肝臟利用醋酸及其前體合成,人
體內每天合成的膽固醇約1~1.2g,是人體內膽固醇的主要來源。二是外源性的,也就是通
過食物攝入的膽固醇。經膳食攝入的膽固醇僅佔體內合成膽固醇的1/7~1/3。

雖有研究結果證實,高膽固醇血癥最主要的危害是易引起冠心病及其他動脈粥樣硬化性疾
病。但對於每天一個雞蛋來說還是沒問題的。

一方面,從膽固醇說,膳食膽固醇的吸收及其對血脂的影響因遺傳和代謝狀態而存在較大
的個體差異。部分人膽固醇攝入量高時還反饋抑製自身膽固醇的合成。

另一方面,從雞蛋說,許多研究表明適量攝入雞蛋也不會明顯影響血清膽固醇水平和成為
引起心血管等疾病的危險因素。



文章來源
http://toments.com/60095/

--

All Comments

高血壓的人能不能喝白酒?

Charlie avatar
By Charlie
at 2017-05-04T09:26
一、有1/10的男性高血壓患者嗜酒成性:高血壓患病的症狀並不明顯,因此被稱為無聲的 殺 長期患高血壓的危害有哪些呢? 健康專家研究證明,隨著血壓的不斷升高,也大大增加了心血管疾病的發病率。另外,血 壓 1、心血管最危險的就是腦卒中; 2、攝取鹽分過量或飲食高鈉低鉀與血壓水平和高血壓的發生有關; 3、 ...

中醫醫生吃了多年:每天3顆,清血管、防

Belly avatar
By Belly
at 2017-05-02T21:33
50歲過後,血管已經不干淨了,血管健康成為中老年人的頭號健康任務。 “年紀大了,保護心血管系統很重要,這里給大家推薦一個小零食,每天3顆輕鬆清理血 管。”來自杭州市中醫院的周主任建議,“養生靠的不是劇烈運動和藥補,更不能盲目跟 風。”年過50的他,擁有一副30歲人的好身板。 周主任給大家推薦的“小零食”就 ...

豬肝中有哪些維生素?

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-05-01T10:52
豬肝中有哪些維生素? https://myhealth911.com/20170430_628608.html 豬肝是生活中較為常見的食物,進過適當的烹飪之後味道可口迷人,而且營養價值也很高 ,因此深受不少人的喜愛,但是吃豬肝也有許多要注意的地方,那麼豬肝中有哪些維生素 ?怎麼去除豬肝中的毒素?下面就來詳 ...

健康不生病,排名前十增強免疫力的蔬菜

Megan avatar
By Megan
at 2017-04-30T20:58
健康不生病,排名前十增強免疫力的蔬菜一定要吃! https://myhealth911.com/20170430_627642.html 免疫力是身體抗病保健不可缺少的,但是很多人免疫力低下就會生病損害健康,在生活中有很多食物能增強身體的免疫力,下面就來和小編一起來了解一下吧! 1西葫蘆 中醫認為西 ...

高血壓吃它、高血糖吃它、心髒病吃它

Edwina avatar
By Edwina
at 2017-04-28T11:18
高血壓吃它、高血糖吃它、心髒病吃它,這些天然食物勝藥物! https://myhealth911.com/20170428_604874.html 高血壓吃它、高血脂吃它、心髒病吃它,這些天然食療勝藥物! 生病了要吃藥,是我們保持健康的疾病常識。隨著醫療科技的發展,各種抗生素、消炎藥品比比皆是,人們生病 ...