胡桃與核桃 - 養生

這該怎麼說呢？

對腦部有好處的營養，絕對不只ALA一種，

還有其它很多營養：

tryptophan：可緩解憂鬱和失眠，豐富來源有：pumpkin seeds（南瓜子）、
dry sunflower seeds

Thiamine(VitB1)：記憶和認知功能，sunflower seeds（向日葵種子）

鎂：增加血流，Cashews（腰果）

Phenylalanine：止痛、抗憂鬱，almonds（杏仁）

VitB2(riboflavin)：記憶，almonds（杏仁）

choline：記憶、腦部發展，Peanuts（花生）、pecans（胡桃）

但現代人普遍缺乏ALA，所以相形之下，特別容易讓人重視吧，我想。

所以「效果」當然是不會完全相同的。

如果單純從ALA考量的話，比較少的亞麻子能攝取到和核桃相同的ALA。
（亞麻子的ALA約為核桃的3-5倍，http://www.labbio.net/docs/en/omega3_en.pdf）

這不代表越多越好，一般建議每天omega3是1-4g（不是堅果重量）。

Ref:
http://www.naturalnews.com/019885.html
http://www.mollersomega3.com/c-77-Recommended-omega-3-intake.aspx



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