胡桃與核桃 - 養生

※ 引述《Anderens (嘆)》之銘言：
: 小小鍵盤分析XD～～～～～
: 核桃：Walnuts
: 胡桃：Pecans

下面資料很有用

不過中文這樣稱呼與實際用法不符

正常情況胡桃與核桃(仁)是指同樣的東西

即英文的Walnuts

至於Pecans是美洲山胡桃樹(hickory)的種子

跟Walnuts一樣種子可吃

在台灣少見

不能簡稱為胡桃或核桃

否則就與原本的東西混淆了

: 網路上似乎一面倒覺得核桃比較好，
: 因為它的脂肪：ALA，alpha-linolenic acid（omega-3）比胡桃多很多。
: 腦、視網膜中的多元不飽和脂肪酸（PUFAs）很大一部份是DHA(從ALA轉化而來)。
: (http://ppt.cc/NarL，腦40％、視網膜60％)
: 如果omega-3是主要考量因素的話，選的是核桃。
: 其他方面互有優缺，但是好像文章都是考量它的omega-3。
: 胡桃vs核桃的文章：
: http://ppt.cc/NbWL
: http://ppt.cc/MBil
: http://ppt.cc/Px0!
: 不過ALA在亞麻子(Flaxseed)中似乎更多：
: （http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid#Plant_sources）
: ～～
: 如果要看維生素、礦物質等：
: -->核桃營養素表：
: http://en.wikipedia.org/wiki/Walnut
: -->胡桃營養素表：
: http://en.wikipedia.org/wiki/Pecan

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