維他命與魚油可減緩年長者的腦部萎縮 - 健康資訊
By Victoria
at 2011-12-30T18:01
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新頭殼newtalk 2011.12.29洪聖斐/編譯報導
《神經學》期刊(Neurology)網站昨夜刊登奧勒崗健康與科學大學波曼博士(Dr. Gene
Bowman)等人的研究成果,指出維他命和魚油可以減緩人們在老年腦部萎縮的問題,而速
食與人造奶油中所含的不健康的反式脂肪則會加速腦部萎縮。這個問題與阿茲海默症有關
連。
科學家們針對104名平均年齡為87歲的長者進行研究,發現大量攝取Omega 3脂肪酸與維他
命B、C、D、E的人比較不會出現腦部萎縮的現象。他們的精神狀態也比攝取這些營養較少
者好很多。
天然食物中,Omega 3脂肪酸與維他命D主要可以從魚類中獲得,而維他命C和維他命E則來
自肉類、水果和蔬菜。7%的人攝取B12不足,25%攝取維他命D不足。
波曼博士說,這項研究成果顯示人們可以藉由飲食調整,來阻止自己的腦部萎縮、讓自己
保持頭腦清明。
長久以來,世人就相信吃魚對腦部有益。過去的研究也顯示,固定吃魚貨海鮮的長者痴呆
(包含罹患阿茲海默症)的比例較低,因為魚油所含有的脂肪酸可以讓人減少發炎。也有
研究顯示,魚油可以讓人降低罹患憂鬱症或精神病的風險。
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《神經學》期刊(Neurology)網站昨夜刊登奧勒崗健康與科學大學波曼博士(Dr. Gene
Bowman)等人的研究成果,指出維他命和魚油可以減緩人們在老年腦部萎縮的問題,而速
食與人造奶油中所含的不健康的反式脂肪則會加速腦部萎縮。這個問題與阿茲海默症有關
連。
科學家們針對104名平均年齡為87歲的長者進行研究,發現大量攝取Omega 3脂肪酸與維他
命B、C、D、E的人比較不會出現腦部萎縮的現象。他們的精神狀態也比攝取這些營養較少
者好很多。
天然食物中,Omega 3脂肪酸與維他命D主要可以從魚類中獲得,而維他命C和維他命E則來
自肉類、水果和蔬菜。7%的人攝取B12不足,25%攝取維他命D不足。
波曼博士說,這項研究成果顯示人們可以藉由飲食調整,來阻止自己的腦部萎縮、讓自己
保持頭腦清明。
長久以來,世人就相信吃魚對腦部有益。過去的研究也顯示,固定吃魚貨海鮮的長者痴呆
(包含罹患阿茲海默症)的比例較低,因為魚油所含有的脂肪酸可以讓人減少發炎。也有
研究顯示,魚油可以讓人降低罹患憂鬱症或精神病的風險。
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