綠茶抗癌症 - 保健

※ 引述《nvfp2 (nvfp)》之銘言：
: ※ 引述《tver (奇妙的寂寞世界)》之銘言：
: : 恕刪^^
: : 綠茶的諸多好處 大家應該都聽得多了
: : 可是我一直有個疑問耶
: : 茶含有咖啡因
: : 長期飲用 不會咖啡因上癮嗎?
: : 尤其最近政府正在推廣 現沖咖啡進行咖啡因含量標示
: : 就是在提醒民眾避免咖啡因上癮
: : 喝茶會不會有相同的疑慮呢?
: 茶仍不適合喝太多，喝多龜: 1;37;40mW尿外，嚴重還會心悸、恐慌
: 我想是因為頻尿，許多養份被排掉了吧，
: 最少一些細胞內外液的主要離子應該會流失不少
: 我覺得最好一天不要超過一千C.C.，我自己是盡量在六百C.C.以內
咖啡因與兒茶素是茶中兩種主要性成分，而兒茶素對人體的益處是多方面的。咖啡因佔
茶中可溶分的8~10﹪，泡茶時約有80﹪溶於茶中，略帶苦味，而人一天的攝取量最大值為
300豪克，ㄧ杯三公克的茶葉泡成150豪升的茶，每毫升的茶中咖啡因平均含量約為0.2毫克
，建議一天的喝茶量應為8~9杯。咖啡因在喝下數小時後即被排泄掉，並不會在身體內屯積
，一般建康成年人的細胞中，咖啡因的半衰期為2.5~4.5小時。
兒茶素在茶中佔可溶分的40~50﹪，為茶湯保健成分的主角，它是一種水溶性的氧化劑，很
容易因環境中酸鹼值或是溫度變化產生氧化或破壞，再80℃的溶液中一小時，茶中的兒茶
素類可減少5﹪：酸鹼度（PH）的影響更劇烈，在PH＝8溶液中兒茶素氧化非常迅速。時下
某些茶飲料在製作時加入小蘇打（鹼性）萃取茶葉，然後再以維生素C調回茶湯色澤的方法
是需要經過審慎評估的。要讓身體持續保持抗氧化活性物質，需要連續喝茶，如果只是間
歇性飲茶，效果必定降低很多，兒茶素類的特性是會與二價陽離子如鈣離子、鐵離子等結合
，故在吃藥時盡量避免以茶水吞服，如欲飲茶，亦需間隔兩小時，以免降低藥物的功效。
不過任何東西都不能過量,適量的就好囉
PS：茶字，人在草木之間，及人在草木大自然之間，身體可以怡然自得，心曠神怡

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