營養師:一天一頓吃糙米 自然更健康 - 糖尿病

台灣人主食是吃白飯，要注意，有可能會越吃越不健康！美國哈佛大學一項研究發現，常
常吃白飯的人，得到第二型糖尿病的人，比較少吃白飯的人，多出55%。營養師建議，一
天至少一頓吃飯，最好是吃未經過處理過的糙米、五穀米，比較健康。

香噴噴的白飯，大口大口吃下肚，不管是淋上滷汁，還是包成便當，許多人一天的三餐、
就是少不了白米飯。


亞洲人長年來以白米飯為主食，但哈佛大學追蹤35萬名受試者卻發現，

吃白米飯最多的人，罹患第二型糖尿病的可能性，比吃最少的人，高出55%。所謂第二型
糖尿病，主要是因為肥胖所引起，營養師表示，白米精製過程去除了胚芽跟麩皮，也去除
了抑制血糖的營養素。

董氏基金會長期都在推動全穀飲食，建議民眾至少一天三餐當中，要有一餐吃糙米、五穀
米或是全麥麵包，這種沒有經過精製的主食，別再只吃白米飯了。

記者林珍汝郭俊麟台北報導

http://web.pts.org.tw/php/news/pts_news/detail.php?NEENO=205447

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