油炸食品對健康的影響？ - 養生

我曾經下過決心不吃油炸食品，但後來發現要貫徹這件事

不是非常容易，因為在外面吃東西，動不動就會碰到油炸的。

比如說夜市一堆炸雞排，或是肯德基提供的都是炸雞。好不容

易最近推出一個什麼「紙包雞」，不是炸的，沒多久也取消了

。大概是因為賣不好吧。由此看來，台灣人是真的很愛吃炸的

？

可是最近食安風暴之下，相關業者的生意都大受影響。每

次只要有某某食品被驗出有XX，臺灣人就會不敢吃，感覺台灣

人還滿注重健康的。那為甚麼到處都還是在賣炸的？究竟炸雞

、炸魚排、炸豬排、炸杏鮑菇等等，這些油炸食品，對健康有

沒有危害？還是說，那危害很小，我也犯不著特地去避免呢？

多謝回答！


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