枸杞紅棗茶 - 健康資訊

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枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素，維生素B１、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的
作用，因為本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄乾一樣當零嘴來吃對電腦族的眼睛酸
澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。不過由於枸杞的溫熱效果非常強，所以正在
感冒、發燒或是火氣大的人先暫停吃喔，其他時候應該要持續吃，每天泡一小杯，除了幫
助眼睛外，也讓你活力充沛喔～
如何選購呢？

看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。

看顏色：千萬別被鮮紅的色澤給騙了，太鮮紅的枸杞，可能是染出來的，最好選擇紅色或
紫紅色的。天然未經染色的枸杞，顏色會略有差異，若一模一樣，也要提防是染色。染過
的枸杞怕水，下水清洗，水色會變紅。

看蒂頭：要分辨染色的枸杞，還可以看蒂頭，正常的枸杞蒂頭應該是黃色或白色，而非紅
色；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。

聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺熏過。 （來源：枸杞選購篇／4大重點 辨真偽）
食譜：

明目枸杞茶：
食材：枸杞20~30顆，紅棗：3~4顆（可加可不加）
作法：將枸杞和紅棗倒入玻璃杯中，倒入滾燙開水，用飲水機的熱水也可，等待5 分鐘即
可食用。

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