[文章] 豆漿四不與飯後五不 - 養生
By Erin
at 2010-10-17T01:38
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※ [本文轉錄自 share 看板 #1CkGUby2 ]
作者: hallcom (清涼月光) 看板: share
標題: [文章] 豆漿四不與飯後五不
時間: Sat Oct 16 10:02:12 2010
http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=20&bdsn=750&fullscreen=
豆漿四不與飯後五不
編輯組
經常喝豆漿的婦女,體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明
顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係,乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相
關。
研究中讓婦女每天喝約1000c.c.的豆漿,連續五個月,結果喝豆漿的婦女體內的雌性
素濃度比不喝豆漿者低了30-40%,黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone
(異黃酮)它與人體的荷爾蒙很相像,有趣的是,它具有雙重的功效,不但能夠占據乳癌
的荷爾蒙受體(hormone receptor),讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,另一方面也能
夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症,這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極
相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,但是隨著飲食習慣西化,年輕一輩的東
方女性發生乳癌的機會越來越高,或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意:
不要沖紅糖:紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。
不要喝過量:一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,而出現腹瀉脹滿等不適
症狀。
不要喝沒煮透的豆漿:因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現噁
心、腹瀉、嘔吐等症狀。
不要裝在保溫瓶:豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,瓶裝的時間一久,容易造成細菌
繁殖污染。
飯後五大不:
不要立刻喝茶:因茶水會稀釋胃液,使胃液消化能力減弱。
不要立刻大量喝水:大量喝水會沖淡唾液和胃液影響消化和吸收。
不要立刻吃冰品:會使胃部擴張的血管收縮、減少血流,影響正常的消化功能。
不要立刻抽菸:菸中的有毒物質會隨口腔和咽喉內的食物,一同進入胃腸,直接危害人體
。
不要立刻吃糖:糖容易轉化為脂肪,若飯後立刻吃糖,更容易被消化吸收,造成肥胖。
http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=20&bdsn=750&fullscreen=
--
如果我們不在乎他人的感受和痛苦,我們就沒有辨別是非對錯的方法。
--達賴喇嘛
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作者: hallcom (清涼月光) 看板: share
標題: [文章] 豆漿四不與飯後五不
時間: Sat Oct 16 10:02:12 2010
http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=20&bdsn=750&fullscreen=
豆漿四不與飯後五不
編輯組
經常喝豆漿的婦女,體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明
顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係,乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相
關。
研究中讓婦女每天喝約1000c.c.的豆漿,連續五個月,結果喝豆漿的婦女體內的雌性
素濃度比不喝豆漿者低了30-40%,黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone
(異黃酮)它與人體的荷爾蒙很相像,有趣的是,它具有雙重的功效,不但能夠占據乳癌
的荷爾蒙受體(hormone receptor),讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,另一方面也能
夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症,這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極
相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,但是隨著飲食習慣西化,年輕一輩的東
方女性發生乳癌的機會越來越高,或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意:
不要沖紅糖:紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。
不要喝過量:一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,而出現腹瀉脹滿等不適
症狀。
不要喝沒煮透的豆漿:因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現噁
心、腹瀉、嘔吐等症狀。
不要裝在保溫瓶:豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,瓶裝的時間一久,容易造成細菌
繁殖污染。
飯後五大不:
不要立刻喝茶:因茶水會稀釋胃液,使胃液消化能力減弱。
不要立刻大量喝水:大量喝水會沖淡唾液和胃液影響消化和吸收。
不要立刻吃冰品:會使胃部擴張的血管收縮、減少血流,影響正常的消化功能。
不要立刻抽菸:菸中的有毒物質會隨口腔和咽喉內的食物,一同進入胃腸,直接危害人體
。
不要立刻吃糖:糖容易轉化為脂肪,若飯後立刻吃糖,更容易被消化吸收,造成肥胖。
http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=20&bdsn=750&fullscreen=
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如果我們不在乎他人的感受和痛苦,我們就沒有辨別是非對錯的方法。
--達賴喇嘛
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