抗氧化新飲料！咖啡樹葉製茶效果佳 - 健康資訊

抗氧化新飲料！咖啡樹葉製茶效果佳.

咖啡與茶是最常被拿來比較健康功效的兩種飲料，科學家發現了一種方式可以將它們合而
為一，那就是利用咖啡樹上的葉子來泡茶。研究專家發現咖啡樹上的葉子製成的茶，其抗
氧化成份竟比咖啡與茶來得高出許多，對於降低心血管疾病與糖尿病風險有極大幫助。

根據英國《電訊報》報導，倫敦皇家植物園的研究人員與法國蒙貝列一項作物多樣性的聯
合團隊的研究計劃，相信咖啡樹的樹葉能成為未來飲料新趨勢，且此種飲料在非洲衣索比
亞、蘇丹南部等原始地區一直都很受歡迎，1800年代時也曾試圖傳進英國，但民眾普遍仍
注重在咖啡果實的價值，因而忽略了樹葉的功效。

咖啡樹葉中最驚人的營養價值在於高含量的抗氧化物質，甚至勝過綠茶；此外，研究團隊
萃取23種咖啡樹葉進行分析實驗，其中有7種樹葉有高含量芒果素，此物質最先是從芒果
中所發現的抽取物，有保肝利膽、抗氧化、抗病毒等多重健康功效。

咖啡樹葉製成的茶飲咖啡因含量低，有泥土味，但沒有茶的苦澀也不像咖啡太過濃烈。但
是要讓咖啡樹葉成為普遍茶飲，或許還需進一步的研究對於人體除了有益處以外，有無其
他影響；況且大部份的咖啡樹主要都是供應咖啡豆，種植者也不見得願意讓樹葉被摘光。


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咖啡茶喝起來不曉得是什麼味道？

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