小小零嘴大大熱量 - 健康資訊
By John
at 2012-01-24T01:56
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「炮竹一聲除舊歲,歡天喜地迎新年」,農曆新年到來,與親友家人團聚聊天之際,總是
要來些零嘴點心解解饞。營養師提醒,不要以為「只是個小小零嘴嘛,多吃一點沒關係」
,注意小小的零嘴裡,隱藏著大大熱量喔!
臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽舉例說明,年節常見的糖果類,如牛
軋糖、花生糖、芝麻糖,每一塊(15公克)約有70大卡的熱量,4塊吃下肚等同於多吃一
碗飯。至於堅果類部份,每100公克可食用量提供了500~600大卡的熱量,而油脂部份則佔
了70%左右,所以說吃堅果就好像在喝油一樣。
以西瓜子為例,一把抓的份量大約是35~40公克左右,熱量則接近80大卡。還好堅果類有
不少對人體有益的不飽和脂肪酸及膳食纖維,她建議想要吃堅果當零嘴的朋友,在餐點的
油脂攝取上必須減量,少吃肉皮與肥肉,達到「替換」的目的,才不會滿足了口腹之慾,
卻胖了腰圍。
以下是一些年節常見點心熱量表,提供朋友們參考:
【堅果類】
夏威夷果:30粒,50公克,385大卡
杏仁果:45粒,50公克,332大卡
蜜汁腰果:32粒,50公克,298大卡
葵瓜子(帶殼):170粒,26公克,73大卡
西瓜子(帶殼):110粒,40公克,79大卡
南瓜子(帶殼):40粒,15公克,66大卡
開心果(帶殼):15粒,17公克,59大卡
【零嘴類】
牛軋糖:1塊,15公克,70大卡
芝麻糖:1塊,30公克,164大卡
花生糖:1塊,30公克,167大卡
花生新港飴:1塊,15公克,62大卡
天公豆(生仁):30粒,45公克,210大卡
寸棗(春棗):10條,20公克,99大卡
牛肉乾:1片,35公克,112大卡
蜜汁豬肉乾:1片,35公克,114大卡
原味豬肉條:1把,35公克,110大卡
香菇豆乾:3片,24公克,96大卡
魷魚絲:1把,35公克,101大卡
鱈魚香絲:1把,35公克,125大卡
烘焙海苔:1份,35公克,133大卡
油炸海苔:1份,35公克,245大卡
【糕餅類】
紅豆年糕:1塊,55公克,124大卡
黑糖發糕:1塊,80公克,185大卡
蘿蔔糕:1片,60公克,83大卡
芋頭糕:1片,60公克,71大卡
鳳梨酥:1塊,36公克,173大卡
松子酥:1個,107公克,390大卡
蛋捲:2根,47公克,152大卡
芝麻麻荖:1個,19公克,90大卡
花生麻荖:1個,22公克,111大卡
米荖:1個,16公克,63大卡
沙其馬:1個,66公克,246大卡
過年大魚大肉、加上聊天嗑牙所吃的糕餅零嘴,難免容易產生脹氣、消化不良等胃腸問題
。臺北市立聯合醫院林森中醫院區楊素卿醫師建議,過年期間容易吃到許多糕餅米麵製品
造成消化不良,可利用炒麥芽消穀積的特性搭配陳皮來幫助消化。另外可利用山楂、洛神
花、決明子等調製天然的去脂花茶飲用,消除多餘油脂,讓這個新年享受美食無負擔!
【消脂洛神山楂茶】
材料:山楂1兩、洛神花1兩、陳皮3錢
作法:將山楂、洛神花、陳皮加水2000cc大火煮滾,再以小火煮30分鐘。
功效:分解脂肪、消肉積
【理氣消脹麥芽茶】
材料:炒麥芽1兩、川貝2錢、陳皮2錢
作法:將麥芽、川貝及陳皮加水2000cc大火煮開,再以小火煮20分鐘。
功效:理氣消脹、助消化
本文作者【臺北市立聯合醫院 林森中醫院區營養科 周千欽 營養師】
本文由【KingNet國家網路醫院】提供
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要來些零嘴點心解解饞。營養師提醒,不要以為「只是個小小零嘴嘛,多吃一點沒關係」
,注意小小的零嘴裡,隱藏著大大熱量喔!
臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽舉例說明,年節常見的糖果類,如牛
軋糖、花生糖、芝麻糖,每一塊(15公克)約有70大卡的熱量,4塊吃下肚等同於多吃一
碗飯。至於堅果類部份,每100公克可食用量提供了500~600大卡的熱量,而油脂部份則佔
了70%左右,所以說吃堅果就好像在喝油一樣。
以西瓜子為例,一把抓的份量大約是35~40公克左右,熱量則接近80大卡。還好堅果類有
不少對人體有益的不飽和脂肪酸及膳食纖維,她建議想要吃堅果當零嘴的朋友,在餐點的
油脂攝取上必須減量,少吃肉皮與肥肉,達到「替換」的目的,才不會滿足了口腹之慾,
卻胖了腰圍。
以下是一些年節常見點心熱量表,提供朋友們參考:
【堅果類】
夏威夷果:30粒,50公克,385大卡
杏仁果:45粒,50公克,332大卡
蜜汁腰果:32粒,50公克,298大卡
葵瓜子(帶殼):170粒,26公克,73大卡
西瓜子(帶殼):110粒,40公克,79大卡
南瓜子(帶殼):40粒,15公克,66大卡
開心果(帶殼):15粒,17公克,59大卡
【零嘴類】
牛軋糖:1塊,15公克,70大卡
芝麻糖:1塊,30公克,164大卡
花生糖:1塊,30公克,167大卡
花生新港飴:1塊,15公克,62大卡
天公豆(生仁):30粒,45公克,210大卡
寸棗(春棗):10條,20公克,99大卡
牛肉乾:1片,35公克,112大卡
蜜汁豬肉乾:1片,35公克,114大卡
原味豬肉條:1把,35公克,110大卡
香菇豆乾:3片,24公克,96大卡
魷魚絲:1把,35公克,101大卡
鱈魚香絲:1把,35公克,125大卡
烘焙海苔:1份,35公克,133大卡
油炸海苔:1份,35公克,245大卡
【糕餅類】
紅豆年糕:1塊,55公克,124大卡
黑糖發糕:1塊,80公克,185大卡
蘿蔔糕:1片,60公克,83大卡
芋頭糕:1片,60公克,71大卡
鳳梨酥:1塊,36公克,173大卡
松子酥:1個,107公克,390大卡
蛋捲:2根,47公克,152大卡
芝麻麻荖:1個,19公克,90大卡
花生麻荖:1個,22公克,111大卡
米荖:1個,16公克,63大卡
沙其馬:1個,66公克,246大卡
過年大魚大肉、加上聊天嗑牙所吃的糕餅零嘴,難免容易產生脹氣、消化不良等胃腸問題
。臺北市立聯合醫院林森中醫院區楊素卿醫師建議,過年期間容易吃到許多糕餅米麵製品
造成消化不良,可利用炒麥芽消穀積的特性搭配陳皮來幫助消化。另外可利用山楂、洛神
花、決明子等調製天然的去脂花茶飲用,消除多餘油脂,讓這個新年享受美食無負擔!
【消脂洛神山楂茶】
材料:山楂1兩、洛神花1兩、陳皮3錢
作法:將山楂、洛神花、陳皮加水2000cc大火煮滾,再以小火煮30分鐘。
功效:分解脂肪、消肉積
【理氣消脹麥芽茶】
材料:炒麥芽1兩、川貝2錢、陳皮2錢
作法:將麥芽、川貝及陳皮加水2000cc大火煮開,再以小火煮20分鐘。
功效:理氣消脹、助消化
本文作者【臺北市立聯合醫院 林森中醫院區營養科 周千欽 營養師】
本文由【KingNet國家網路醫院】提供
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