小小零嘴大大熱量 - 健康資訊

「炮竹一聲除舊歲，歡天喜地迎新年」，農曆新年到來，與親友家人團聚聊天之際，總是
要來些零嘴點心解解饞。營養師提醒，不要以為「只是個小小零嘴嘛，多吃一點沒關係」
，注意小小的零嘴裡，隱藏著大大熱量喔！


臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽舉例說明，年節常見的糖果類，如牛
軋糖、花生糖、芝麻糖，每一塊（15公克）約有70大卡的熱量，4塊吃下肚等同於多吃一
碗飯。至於堅果類部份，每100公克可食用量提供了500~600大卡的熱量，而油脂部份則佔
了70%左右，所以說吃堅果就好像在喝油一樣。


以西瓜子為例，一把抓的份量大約是35~40公克左右，熱量則接近80大卡。還好堅果類有
不少對人體有益的不飽和脂肪酸及膳食纖維，她建議想要吃堅果當零嘴的朋友，在餐點的
油脂攝取上必須減量，少吃肉皮與肥肉，達到「替換」的目的，才不會滿足了口腹之慾，
卻胖了腰圍。


以下是一些年節常見點心熱量表，提供朋友們參考：


【堅果類】
夏威夷果：30粒，50公克，385大卡
杏仁果：45粒，50公克，332大卡
蜜汁腰果：32粒，50公克，298大卡
葵瓜子（帶殼）：170粒，26公克，73大卡
西瓜子（帶殼）：110粒，40公克，79大卡
南瓜子（帶殼）：40粒，15公克，66大卡
開心果（帶殼）：15粒，17公克，59大卡


【零嘴類】
牛軋糖：1塊，15公克，70大卡
芝麻糖：1塊，30公克，164大卡
花生糖：1塊，30公克，167大卡
花生新港飴：1塊，15公克，62大卡
天公豆（生仁）：30粒，45公克，210大卡
寸棗（春棗）：10條，20公克，99大卡
牛肉乾：1片，35公克，112大卡
蜜汁豬肉乾：1片，35公克，114大卡
原味豬肉條：1把，35公克，110大卡
香菇豆乾：3片，24公克，96大卡
魷魚絲：1把，35公克，101大卡
鱈魚香絲：1把，35公克，125大卡
烘焙海苔：1份，35公克，133大卡
油炸海苔：1份，35公克，245大卡


【糕餅類】
紅豆年糕：1塊，55公克，124大卡
黑糖發糕：1塊，80公克，185大卡
蘿蔔糕：1片，60公克，83大卡
芋頭糕：1片，60公克，71大卡
鳳梨酥：1塊，36公克，173大卡
松子酥：1個，107公克，390大卡
蛋捲：2根，47公克，152大卡
芝麻麻荖：1個，19公克，90大卡
花生麻荖：1個，22公克，111大卡
米荖：1個，16公克，63大卡
沙其馬：1個，66公克，246大卡


過年大魚大肉、加上聊天嗑牙所吃的糕餅零嘴，難免容易產生脹氣、消化不良等胃腸問題
。臺北市立聯合醫院林森中醫院區楊素卿醫師建議，過年期間容易吃到許多糕餅米麵製品
造成消化不良，可利用炒麥芽消穀積的特性搭配陳皮來幫助消化。另外可利用山楂、洛神
花、決明子等調製天然的去脂花茶飲用，消除多餘油脂，讓這個新年享受美食無負擔！


【消脂洛神山楂茶】
材料：山楂1兩、洛神花1兩、陳皮3錢
作法：將山楂、洛神花、陳皮加水2000cc大火煮滾，再以小火煮30分鐘。
功效：分解脂肪、消肉積


【理氣消脹麥芽茶】
材料：炒麥芽1兩、川貝2錢、陳皮2錢
作法：將麥芽、川貝及陳皮加水2000cc大火煮開，再以小火煮20分鐘。
功效：理氣消脹、助消化

本文作者【臺北市立聯合醫院 林森中醫院區營養科 周千欽 營養師】
本文由【KingNet國家網路醫院】提供

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