如何保存肉的營養?? - 養生

※ 引述《lovemilo (胖胖)》之銘言：
: 之前看中醫減肥
: 醫生建議我煮老薑燉肉來補充元氣
: 最近去買了煮火鍋的豬肉片來煮
: 發現肉下冷水後
: 水的表面浮著一層很厚的油
: 我用冷水濾過兩次後
: 再用熱水濾兩過(熱水濾過後~肉片就變白了)
: 不知道這樣會不會導致營養的流失???
: 有沒有什麼方法可以去油又保存肉的營養????

有 吃低油脂的肉類來源 如海鮮類
你連去油都省了

其實你該擔心的是熱量太高 這種燉湯燉肉是否太油膩

這樣不會喪失什麼營養


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