夏季藥膳~潤肺麥冬飲 - 養生

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By Victoria
at 2006-09-13T09:13

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夏季藥膳~潤肺麥冬飲

http://www.doctors.com.tw/top/theme.asp?f_kind=chia1&idno=900518012

醫星顧問台北市立聯合醫院中醫院區副院長
中西結合鄭振鴻中醫師

適 用病症:
暑熱傷肺、慢性支氣管炎、肺結核等病患,症狀有口乾咽燥、熱咳無
痰、氣逆而喘等。

主要原料:
石膏5錢、杏仁2錢、枇杷葉去毛2片、沙參3錢、麥冬3錢、蜂蜜適量


製作過程:
一、石膏、杏仁、沙參、麥冬、枇杷葉加水適量入鍋煮沸後,用小火
煮一小時。
二、加入適量蜂蜜調味,濾汁後貯瓶內分次飲用。

功效特點:

一、【石膏】:性大寒味甘辛,有清熱涼火、除煩止渴作用,尤其對
暑熱煩渴、胃熱嘔吐、牙齦腫痛、口瘡等症有成效。

二、【杏仁】:性微溫味苦,有止咳平喘、潤腸通便效果。大便稀薄
者或嬰兒應慎用。

三、【枇杷葉】:性平味苦,有化痰止咳、和胃降逆作用,主治肺熱
咳嗽、胃熱嘔逆等症。

四、【沙參】:性微寒味甘,有養陰清肺袪痰、益胃生津功效。藥材
分有南北沙參,南沙參功效重在清熱透疹、解毒消癰;北沙參功效重
在滋陰潤肺,清解肺熱。夏天易生癰癤則用南沙參,若咽乾咳嗽則以
北沙參較好。

五、【麥冬】:性微寒味甘微苦,有潤肺滋陰、益胃生津、清心除煩
,及潤腸作用。

六、【蜂蜜】:性平味甘,有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便、解毒
作用

以上六物合用,有潤肺止咳、潤腸通便效果。

中醫師的叮嚀:
一、感冒有白痰或腸胃虛寒泄瀉者,均忌服。
二、兒童食用蜂蜜,若引起全身蕁麻疹或腸胃失調等症時,須停止食用。



夏季養生法 健脾、養陰、提神
http://www.doctors.com.tw/top/theme.asp?f_kind=chia1&idno=900706015

醫星顧問台北市立萬芳醫院主任
中醫內科陳建平中醫師

夏 季驕陽似火、酷熱難耐,時有頭暈腦脹、精神不集中、口乾舌燥
的現象發生,而適合夏季的養生方法,正是健脾、養陰、提神。

因為夏天身體出汗多、能量消耗大、食慾差、易於疲勞,所以應選能
提神、促進食慾、生津解渴的藥膳服飲。通常這類的中藥具有補氣養
陰、清熱消暑、益氣生津、健脾和胃等功效,藥性偏於寒涼,如可選
用菊花、花旗參、參鬚、太子參、西洋參...等中藥,煮水做茶飲;
或以薏仁、茯苓、扁豆煮粥服用。此外,用杭菊花3錢、山楂3錢、麥
門冬〈去心〉1錢,煮茶溫服,不僅具有益氣生津的功效,還具有減
肥、增加心臟收縮能力、降血脂及降血壓等功效。

在藥膳的服用方法方面,養生藥膳通常都用溫服的方法。另外夏天人
體易積濕氣,亦影響人體新陳代謝能力,造成頭暈腦脹、精神不易集
中等症狀,因此給「烤季」的「考」生一些建議:用薏仁、茯苓、綠
豆煮湯飲用,可提神醒腦;用胡桃仁、黑芝麻、紅棗煮粥食用,可活
化腦力、增強記憶力!
 

夏季養生藥膳

http://www.doctors.com.tw/top/theme.asp?f_kind=chia1&idno=900518011

醫星顧問台北市立聯合醫院中醫院區副院長
中西結合鄭振鴻中醫師

四 季中,夏天是一年內陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛,對
人類來說,也是新陳代謝旺盛的時期。陽氣旺盛,天氣炎熱,身體勢
必出汗解暑,而暑邪易傷津耗氣,稍有不慎,極易發生疾病,此時可
以通過食療結合藥膳來調理。

在食物方面,宜選擇清淡芳香、易消化的涼性食品,如雞肉、甲魚、
西瓜、冬瓜、草莓、綠豆等,既能補益,又能解暑、生津止渴的食物
;在中藥方面,宜選擇藥性偏清涼之品,如菊花、西洋參、扁豆、麥
冬等。但是清涼之品,也不能吃得過多、過久,否則冷品刺激腸胃道
內壁,減少消化酵素的分泌,因而引起腸胃疾病。

所以夏天調養身體,一忌過於溫熱,損傷津液;二忌過於寒涼滋膩,
使暑熱內伏,不能發汗。總的說來,夏季的養生藥膳,以良補為原則
,來順應夏季陽氣旺盛的變化、調整體質、調和暑氣,如此就能清涼
度過漫漫炎夏。




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