原來全世界的飲食都是「越夜越垃圾」 - 養生

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原來全世界的飲食都是「越夜越垃圾」
2012年5月29日星期二

聽過 "late night craving" （深夜時忽然想吃東西的慾望）這個詞嗎？。
看起來似乎是你我都有過的經驗。而且夜越深，想吃的東西好像越不健康。
現在，透過Eatery這個 iPhone 應用程式的統計資料，我們終於知道我們都不孤單，因為
...


全世界的人都喜歡在入夜後大吃垃圾食物！


Eatery 是一個由 Massive Health 開發的實用手機 app，能夠讓使用者紀錄他們每天吃
進去的食物，以及他們對這些食物的健康評分。Massive Health 透過這個 app 收集了來
自全世界 50 個國家、大約 50 萬次的餐點資料後，做成一個很可愛的互動式網頁。雖然
筆者本身不是用iPhone，也沒有用過這個app，但還是覺得這個網頁相當值得一看。以下
是他們觀察到的幾個趨勢：



我們吃進去的食物的健康程度，從早上開始隨時間遞減，到深夜時最不健康。你可以在這
個互動式網頁一進去的地方找到這個圖。把滑鼠游標左右拖曳，可以看到不同地區在不同
時段所吃的食物健康程度。綠色最健康、黃色次之，紅色最不健康。你會發現，不管什麼
地區，幾乎都是清晨 → 早上 → 中午→傍晚→深夜...




大家都容易寬以律己，嚴以待人。72% 的食物，食用者自己的健康評分都比其他人還要
高分。此外，越不健康的食物，這個偏差值越大。





有遵守某種特定飲食法 (diet) 的人，會比什麼都吃的人來得健康。重點在於，有特定飲
食習慣的人會注意自己吃了什麼。 此外，素食者或純素者平均起來又比其他種飲食法吃
得都健康。





不是所有的沙拉都是健康的！以雞肉凱撒沙拉為例，不同店家供應的沙拉熱量，可以從一
份 330 大卡到一份 976 大卡。這..............（抖）





有吃早餐可以減少接下來一整天的熱量攝取。平均一整天下來可以減少 6.8% 的熱量。所
以，千萬不要靠不吃早餐減肥呀（苦口婆心貌）。




T. G. I. F！周末放縱一下吧！每到周末，我們吃進去的食物健康指數就急速下降，到禮
拜日達到最低點。




不同地區的肥胖比率和吃進去的食物健康指數相當吻合。雖然肥胖並不見得等於不健康，
但還是呈現了很大的正相關。




在家吃比在外面吃還要健康。雖然在家吃容易因為媽媽煮得很豐盛而停不下筷子Q____Q




肥胖和健康程度是會傳染的！當然這裡的意思並不是真的有什麼肥胖病毒囉，而是你身邊
的人對你的飲食習慣和身材非常大的影響。配偶肥胖的人，有 37% 的機會也是肥胖者；
兄弟姊妹肥胖的人有 40 % 的機會是肥胖者；至於好朋友肥胖的話，則有超過一半的機率
自身也是肥胖者。




除了上面這些現象，
網頁裡還有更多統計結果，
包括世界各地幾個不同城市的飲食習慣以及他們最喜歡的食物等等。
希望大家看完以後都能學著吃得更健康囉～

更多資訊請參考http://data.massivehealth.com/#

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