冰箱里面的細菌有多少呢？來看黃醫師是則 - 健康資訊

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冰箱暗處隱藏著健康殺手，讓我們洞悉清潔的辦法！

天氣熱起來了，相信很多朋友已經迫不及待地打開冰箱和空調，盡情享受難得的清涼了。
雖然冰箱可以為大家提供冰淇淋、新鮮水果、冰啤酒、可樂，但是不得不說，冰箱也有黑
暗的一面。下面我們來黑一發可愛的冰箱君吧！

冰箱屬於白色家電，內部基本都已白色為主，但是卻沒有表面上看起來那麼干淨。比如保
鮮室的低溫環境就會有很多微生物生長繁殖，滋生細菌。

同時許多富含維生素的蔬果菜肴如果長時間保存在4蚓以下的低溫環境，維生素A、維生素
E都會不斷流失，流失最多的維生素C可以在24小時內流失30%。也就是說，冰箱這個保管
員一邊幫我們保存水果，順便還會吃掉里面的營養！細思極恐！

另外，一些新鮮口感的食品，比如香氣撲鼻的面包、新鮮誘人的香蕉、風味獨特的豆腐、
火腿，經過冰箱儲存往往顏色暗淡，美味不再，搞不好還會有些奇怪的味道。如此說來，
難道冰箱里住著一直貪吃鬼嗎？哈哈！

新鮮的蔬菜雖然放入冰箱可以保鮮，但是如果儲存時間過長也是不利的，因為蔬菜中原本
含有硝酸鹽，在硝酸還原酶的作用下會形成亞硝酸鹽，這種物質具有毒性，可能導致機體
缺氧現象。所以冷凍食品不宜放入冰箱時間過長，新鮮蔬菜也不宜長久儲存在冰箱里面。
快點改掉一次采購一周用量的蔬菜的壞習慣吧！

那麼冰箱有這麼多奇怪的害處，我們怎麼跟冰箱君好好相處呢？畢竟如果沒了冰箱，就沒
了冰淇淋冰啤酒冰可樂冰西瓜，這個夏天還怎麼愉快地度過呀！不如買個冰淇淋把自己撐
死啊！

下面給大家幾個小建議。

首先，為了防止冰箱滋生細菌，我們可以定期清理，里里外外給冰箱君洗洗澡，大約兩周
一次，有潔癖的推薦每周一次消毒，尤其要仔細擦洗箱縫、拐角、擱架、冰箱門上的密封
條這些容易藏汙納垢的地方，物品儲存越短越好，剩菜剩飯最好盡快食用。

最後就是大家多動動手，冰箱里的食物分開擺放，剩飯剩菜可以擺在冷藏室最上層，中層
和下層擺放蔬菜水果，雞蛋、飲料等可以單獨放在門架上。魚蝦肉類盡量用保鮮盒或者保
鮮袋盛放再進入冰箱，可以有效減少冰箱內的異味。
備註：
冰箱應該是人人家中不可或缺的東西，把握這些要點，食物才新鮮。


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