使用鐵氟龍鍋具 應避免過度加熱 - 健康資訊

使用鐵氟龍鍋具 應避免過度加熱

【中央社台北二十六日電】

鐵氟龍產品是否含有害物質？可不可以用鐵氟龍鍋具？至今行政院衛生署與消保團體見解
不一。行政院消費者保護委員會今天發布新聞稿，建議在鐵氟龍塗料是否含有毒物質獲定
論前，使用鐵氟龍不沾鍋，應避免過度加熱，避免散發出對人體有害的微粒。

消保會表示，由於國人習於熱鍋快炒等方式烹調食物，因此建議不要把空的不沾鍋放到爐
子上加熱；不要在放油前預熱不沾鍋；不要用不沾鍋烤肉；不要使用金屬鍋鏟等。並提醒
消費者在使用任何鍋具前，都應詳閱使用說明書，確保自身安全。

消保會指出，鐵氟龍是美國杜邦公司研發碳氫樹脂產品的總稱，在製造鐵氟龍的過程中，
需要用全氟辛酸（PFOA）為加工助劑，讓鐵氟龍可以附著於廚具上。

消保會指出，美國環境保護署下設的科學諮詢委員會於今年二月提出「全氟辛酸安全評估
報告草案」，將全氟辛酸列為可能致癌物；但科諮委員會部份成員認為這項結果有爭議，
美國消費者產品安全委員會（CPSC）至今也沒有要求業者回收下架，停止販售。

根據美國媒體報導，美國已有二十個州擁有「鐵氟龍」廚具的消費者認為，杜邦公司沒有
誠實告知全氟辛酸銨在加熱到一定溫度後可能有毒，因此加入對杜邦公司的官司。

【2006/05/26 中央社】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3328172.shtml

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