丹麥研究：服用維他命 反而提高死亡率5% - 養生

誠如前面網友轉貼內容，
是的，我認為脂溶性的營養素要小心劑量。

有關Vit A, Vit E, Beta-胡蘿蔔素，小弟在1/21 post的看法，

「維生素A, D, K，劑量大約在 RDA值附近即可.
有些配方維生素A 會用Beta-胡蘿蔔素部份或全部來代替。
Beta-胡蘿蔔素與維生素A加起來不可超過6毫克.

維生素E 注意不要挑400IU的，400IU 已經被認為可能是太高的劑量，
但是低於30IU的話我也覺得略低.
個人認為最好是80-150 IU/Day. 」

這幾樣脂溶性營養素給予相當低的劑量，
原因即在此.

或許太保守 或許仍太過高.
如果您認為有更適當的劑量，歡迎引用資料，
給予小弟我一些修正.

另一點，
關於天然的維生素、化學合成的維生素，
許多人有疑慮.
我在此提出我的看法與質疑：

(1) 只要是一樣的分子結構(包含旋光性一樣)，對人體就是一樣的效應。
人工合成絕不會比較毒.
如果人工合成某種成份有毒，那天然的分子會有一模一樣的毒性。
如果有不一樣，可以發表拿諾貝爾獎了。

(2) 存在於一般食物的分子，在一定劑量以內，
通常可以被當做是低風險的物質。
道理在於相當多的人口食用的歷史，可代表它的安全性.
此為天然存在分子之價值.

(3) 「天然」一詞被當作行銷術語多年，因為它既含混又好用.
但是請問何謂天然？
如果「天然」指的僅僅是它的結構為天然存在，
那它的製造方法可能是非天然.這樣你還願意當它天然嗎？
如果「天然」指的是只是成份本身的存在為天然，
那麼試著問問它的取得方式 (粹取方式) 是否亦為天然.
再進一步如果製造方式牽涉到人工操作微生物，(例如酵母硒、酵母鉻等)
問問自己你可接受這樣的天然嗎？(這叫做化學合成你驚訝嗎？)

(4) 許多文章評論人工合成物質如何，
注意，請先澄清，它指的是『人工合成的天然存在分子』，
或是『人工合成的新結構分子』.
再進一步理解之.

(5) 天然的東西也有很多是有毒、有害的。雖然這是廢話一句，
但是廠商在說天然這兩個字的時候，
很少有人會聯想到那些也很天然的毒蕈類、毒籐或是毒蛇.
所以行銷就容易成功.
其它的行銷用語，還包括了
「化學合成」、「排毒」、「肝臟腎臟負擔」、「鹼性健康酸性不健康」...
我不是說這些term不對或不存在，
只是這都經常和迷思或恐慌綁在一塊，
要利用這些詞彙來行銷當然容易了。

我知道我講這些對許多人來講是很難接受的。
但是建議多想一想.
引用一下，<<蘇老師掰化學>>的一段有趣的文字，
可以認識一下對化學一詞的迷思有多深；

「啊！不錯，惡名昭彰的化學物品！它是當今世間，
最受曲解的詞彙了。讓我再舉些實例。知名的暢銷
食譜《小氣美食家》（Frugal Gourmet）的作者公開
宣稱：「一般人不願意浪費時間烹飪，於是上快餐店
去解決飲食問題。但反倒因為快餐店食物裡的化學物
品，而減少了五年陽壽！」但是事實上，完全沒有化
學物品的餐飲根本就不成餐飲，除非你老兄吃「真空」
就能飽！

在某個電視脫口秀節目裡，一位芳療師侃侃而
談，煞有介事的向聽眾報告她如何苦心孤詣，尋覓到
一系列「含化學物品比較少」的化妝品。老實說，她
從她的化妝品裡聞到的，是她的豐厚利潤，而我從她
的說辭裡嗅到的，是一派胡言亂語！」


※ 引述《goodgirl (好女孩)》之銘言：
: 更新日期:2007/02/28 17:15 記者:記者周永旭／編譯
: 根據28日發表的兩項最新醫學研究指出，固定服用維他命丸對健康不僅幫助不大，甚至還
: 可能提高死亡率；此外，服用低脂乳製品，可能反而會讓婦女更難以懷孕。
: 這項維他命研究發表在最新一期的「美國醫學協會期刊」之上。研究推翻了過去認為服用
: 維他命A、E以及胡蘿蔔素可能可以預防心臟病與癌症的認知。
: 除了沒有帶來什麼好處之外，服用維他命丸，不論是單一維他命或是綜合維他命丸，反而
: 會讓死亡率平均提高5%。
: 若是分別來看，服用維他命A提高死亡率16%，服用維他命E提高死亡率4%，服用胡蘿蔔素
: 提高死亡率7%。至於服用維他命C，研究的結果並不一致，有的說它不會提高死亡率，也
: 有的說不論是單獨服用或是和其它維他命一起服用，則會提高死亡率6%。在維他命中，硒
: ( Selenium ) 是唯一具有正面效果者，可以減少死亡率10%。
: 丹麥哥本哈根大學醫院的科學家，針對超過20萬人進行深入分析研究後指出，服用維他命
: 帶來的公共衛生後果不容小覷。
: 另一項發表在「人類生殖」期刊的研究則指出，為了防止心臟病與肥胖而食用低脂食物，
: 可能帶來不利生殖的後果。
: 哈佛醫學院的這項研究發現，食用正常數量低脂乳製品的婦女，反而出現較高機率受孕失
: 敗的後果。這種低脂乳製品飲食似乎影響到婦女的排卵，而排卵問題佔不孕問題的12%到
: 15%。相較之下，食用全脂飲食的婦女，在因排卵問題而導致的不孕方面就小了很多。
: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070228/17/az4e.html

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