Re: 請問蜂蜜加熱會不會破壞營養? - 養生

※ 引述《leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)》之銘言：
: ※ 引述《chocolates ()》之銘言：
: : 冬天想喝熱的....
: : 如果煮甜品將蜂蜜放入熱湯中...
: : 是不是不好?
: : 好像有聽說喝蜂蜜最好用冷水沖泡=___=
: : 謝謝回答
: 聽養蜂朋友說
: 蜂蜜泡水冷喝是可以降火
: 但是如果用熱水喝 卻是相反的效果 反而會燥熱
: 不知道是否正確

或許真的有這種說法。
以下是本草備要記載的資料，可以參考一下：
(裡面有提到：生性涼，熟性溫)
不過應該說是溫潤，而非溫燥。

本草備要 蜂蜜 亦名石蜜、巖蜜。補中、潤燥、滑腸
http://www.sino-medicine.com.tw/gsdbook1/bok7202.htm

草木精英，含露氣以釀成。生性涼，能清熱，熟性溫，能補中，甘
而和，故解毒，柔而滑，故潤燥。

甘緩可以去急，故止心腹肌肉、瘡瘍諸痛。甘緩可以和中，故能調
營衛，通三焦，除眾病，和百藥，故丸藥多用之。而與甘草同功。止
嗽治痢，解毒潤腸，最治痢疾，薑汁和服甚佳。明目悅顏。同薤白搗
，塗湯火傷，煎鍊成膠，通大便。乘熱納穀道中，名蜜煎導。

然能滑腸，泄瀉與中滿者忌用。

以白如膏者良。（汪穎曰）蜜以花為主，閩廣蜜熱，川蜜溫，西蜜
涼。安宣州有黃連蜜，味小苦，點目熱良。西京有梨花蜜，色白如脂
。

用銀石器，每蜜一斤，入水四兩，桑火慢熬，掠出浮沫，至滴水成
珠用。忌蔥、鮮萵苣同食。（昂按）生蔥同蜜食殺人，而萵苣蜜漬點
茶者頗多，未見作害，豈醃過則無患乎？抑藥忌亦有不盡然者乎。

　
「黃蠟」甘溫，止痛生肌，療下痢，蜜質柔性潤，故滑腸胃；蠟質
堅性澀，故止瀉痢。續絕傷。（按）蜜、蠟皆蜂所釀成，而蜜味至甘
，蠟味至淡，故今人言無味者，謂之嚼蠟。

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